它是千金菜又是春菜,立春后多吃点

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它是“千金菜”又是“春菜”，立春后多吃点，强壮身体还能睡的香一直就喜欢带有清香味道的食材，尤其是莴苣这种清香爽口的蔬菜，无论是凉拌亦或是清炒，味道都极棒。说来，随着大棚种植技术的进步和交通的日益便利，莴苣这种只适合生长在冷凉气候、不耐高温的蔬菜，也能成为我们日常生活中最普遍的一员，不管生活在哪里，想吃了一年四季都能买得到。其实很多人喜欢吃莴笋，却并不一定知道现在才是吃莴笋的好季节。春天里的莴笋又嫩又绿，既是人们口中的“千金菜”又是“春菜”，常吃清爽解油腻，还能消食助眠强身体，特别是立春后要多吃点，强壮身体还能睡的香，全家身体棒。另外，莴苣可以增进食欲，促进消化液的分泌及肠胃蠕动，减少肠道疾病的发生。老人、孕妇和长期卧床者及高血压、心脏病、消化不良、慢性便秘患者都适合食用这种带有钾离子的蔬菜。倘若你节后不小心胖了几斤，想要降脂减肥的话，那么，莴苣这种热量低，碳水化合物和脂肪含量也很低的蔬菜，你可千万不要错过。哈哈，被你们发现了，这才是最吸引我的，谁让我过完春节留下的“悲伤”这么大呢~2月中旬了，不懂吃这菜真可惜了，它清热消食解油腻，才要1元一斤，便宜好吃正当季，大家可要多吃点！如此寒凉的冬春季节，我通常喜欢将莴苣炒着吃，尤其是搭配上熏得喷喷香的腊肉，下面小食技今天就和大家聊聊腊肉炒莴笋的做法吧，好吃下饭，清香爽脆，保准你停不下筷子。有的朋友说，莴笋上有微微的苦味不喜欢，其实只要方法对，掌握这两点，莴笋根本不会有一丝苦味。首先，就是切莴笋的时候，尽量切薄一点，这样炒的时候容易熟还入味，毕竟苦味主要是因为莴笋没炒熟透；其次，就是炒之前，加入半小勺盐，拌匀腌制一下，这样也能快速去除苦味哟~：莴笋1棵、腊肉1小节、小米椒2个。佐料：盐少许、鸡精少许、猪油半锅铲。：1、割一节老腊肉，冲洗干净，切成厚薄均匀的肉片；小米椒冲洗干净，斜刀切成片；把莴笋拿出来的，削去外皮，摘下叶子，放入清水中冲洗干净，然后把莴笋切成斜片，加盐腌制5分钟冲洗干净。2、锅内挖入半锅铲的猪油，烧热到猪油完全融化后，放入腊肉片，转小火慢慢炒出香味，放入小米椒。3、翻炒均匀后，倒入莴笋片，快速炒匀。莴笋很容易熟，所以不用焯水，直接下锅炒就可以了。4、翻炒到莴笋片变软变色后，就可以加入少许盐和鸡精调味了。5、将炒好的莴笋腊肉倒入盘中，放入莴笋叶进行摆盘装饰就可以上桌了。这道菜很简单吧，但是上桌绝对不一样吧~做法虽然简单，但却又别具心裁，可别忘了在家做做看哟~