清香麻爽秒入魂莴笋拌黑木耳,清清爽爽,鲜
2023/9/19 来源：不详中科医院专家微信 http://m.39.net/news/a_5212097.html
By笑语流年
用料莴笋1根黑木耳几朵胡萝卜1小段红尖椒个（很辣，酌情添加）白糖勺白醋勺盐适量豪吉藤椒油半勺做法步骤1、1根莴笋削皮，切薄片。
、把莴笋片放入大碗里，加1勺盐，抓拌均匀，腌5分钟。
3、提前泡发好的黑木耳，焯烫一下，撕成小朵备用。
4、根红尖椒切成小段。
5、少许胡萝卜切丁，下锅焯一下水。
6、把莴笋片中腌出来的水份攥干，和其它配菜一起盛入大碗里。（红尖椒漏拍了）
7、往大碗里加入适量的盐，1勺白糖，勺白醋，半勺藤椒油。
8、搅拌均匀。腌制半天后吃口感更佳。
9、清清爽爽，鲜香麻椒的一道菜就做好啦。配粥喝，很不错哦！
莴笋的营养功效莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿。应用于小便不利、尿血、乳汁不通：鲜莴苣50克，洗净，去皮，切丝，以食盐、黄酒适量调拌，分顿佐餐食用。
止腹痛，止牙血
莴笋的饮食禁忌不可多食，多食使人目糊，李时珍引彭乘语云：莴苣有毒，百虫不敢近，蛇虺触之，则目瞑不见物，人中其毒，以姜汁解之。不宜与奶酪、蜂蜜同食。寒性体质者不宜食。痛风、泌尿道结石，眼疾患者不宜食。
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