常见食物的相克禁忌与中草药中的十八反十八

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本草中有一些特殊的配伍禁忌，会产生一些不良后果，就是“十八反歌”、“十九畏歌”。

本草明言十八反，半萎贝蔹及攻乌；

藻戟芜遂俱战草，诸参辛芍叛藜芦。

意思如下：

①乌头反半夏、瓜蒌、贝母、白蔹、白及。

②甘草反海藻、大戟、芜花、甘遂。

③藜芦反人参、丹参、沙参、玄参、苦参、细辛、芍药。

硫磺原是火中精，朴硝一见便相争。

水银莫与砒霜见，狼毒最怕密陀僧。

巴豆性烈最为上，偏与牵牛不顺情。

丁香莫与郁金见，牙硝难合荆三棱。

川乌草乌不顺犀，人参最怕五灵脂。

官桂善能调冷气，若逢石脂便相欺。

大凡修合看顺逆，炮爁炙煿莫相依。

意思如下：

①硫磺畏朴硝。

②水银畏砒霜。

③狼毒畏密陀僧。

④巴豆畏牵牛子。

⑤丁香畏郁金。

⑥牙硝畏三棱。

⑦川乌、草乌畏犀角。

⑧人参畏五灵脂。

⑨官桂畏石脂。

一.食物相克大全

1.猪肉与豆类相克：形成腹胀、气壅、气滞。

2.猪肉与菊花相克：同食严重会导致死亡。

3.猪肉与羊肝相克：共烹炒易产生怪味。

4.猪肉与田螺相克：二物同属凉性，且滋腻易伤肠胃。

5.猪肉与茶相克：同食易产生便秘。

6.猪肉与百合相克：同食会引起中毒。

7.肉与杨梅子相克：同食严重会死亡。

8.猪肝与富含维生素C的食物相克：引起不良生理效应，面部产生色素沉着。

9.猪肝与番茄、辣椒相克：猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。

10.猪肝与菜花相克：降低人体对两物中营养元素的吸收。

11.猪肝与荞麦相克：同食会影响消化。

12.猪肝与雀肉相克：同食会消化不良，还会引起中毒。

13.猪肝与豆芽相克：猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化，失去其营养价值。

14.猪血与何首乌相克：会引起身体不适。

15.羊肉与栗子相克：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕。

16.牛肉与橄榄相克：同食会引起身体不适。

17.牛肝与富含维生素C的食物相克：猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。

18.牛肝与鲇鱼相克：可产生不良的生化反应，有害于人体。

19.牛肝与鳗相克：可产生不良的生化反应。

20.羊肉与豆酱相克：二者功能相反，不宜同食。

21.羊肉与乳酪相克：二者功能相反，不宜同食。

22.羊肉与醋相克：醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋。

23.羊肉与竹笋相克：同食会引起中毒。

24.羊肉与半夏相克：同食影响营养成分吸收。

25.羊肝与红豆相克：同食会引起中毒。

26.羊肝与竹笋相克：同食会引起中毒。

27.猪肉与鸭梨相克：伤肾脏。

28.鹅肉与鸡蛋相克：同食伤元。

29.鹅肉与柿子相克：同食严重会导致死亡。

30.鸡肉与鲤鱼相克：性味不反但功能相乘。

31.鸡肉与芥末相克：两者共食，恐助火热，无益于健康。

32.鸡肉与大蒜相克。

33.鸡肉与菊花相克：同食会中。

34.鸡肉与糯米相克：同食会引起身体不适。

35.鸡肉与狗肾相克：会引起痢。

36.鸡肉与芝麻相克：同食严重会导致死亡。

37.鸡蛋与豆浆相克：降低人体对蛋白质的吸收率。

38.鸡蛋与地瓜相克：同食会腹痛。

39.鸡蛋与消炎片相克：同食会中毒。

40.鹿肉与鱼虾相克：癌症患者不宜同食。

41.兔肉与橘子相克：引起肠胃功能紊乱，导致腹泻。

42.兔肉与芥末相克：性味相反不宜同食。

43.兔肉与鸡蛋相克：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻。

44.兔肉与姜相克：寒热同食，易致腹泻。

45.兔肉与小白菜相克：容易引起腹泻和呕吐。

46.狗肉与鲤鱼相克：二者生化反应极为复杂，可能产生不利于人体的物质。

47.狗肉与茶相克：产生便秘，代谢产生的有毒物质和致癌物积滞肠内被动吸收，不利于健康。

48.狗肉与大蒜相克：同食助火，容易损人。

49.狗肉与姜相克：同食会腹痛。

50.狗肉与朱砂与鲤鱼相克：同食会上火。

51.狗肉与狗肾相克：会引起痢疾。

52.狗肉与绿豆相克：同食会胀破肚皮。

53.狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食。

54.鸭肉与鳖相克：久食令人阳虚，水肿腹泻。

55.马肉与木耳相克：同食易得霍乱。

56.驴肉与金针蘑相克：同食会引起心痛，严重会致命。

57.鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。

58.鲤鱼与赤小豆相克。

59.鲤鱼与猪肝相克：同食会影响消化。

60.鲤鱼与甘草相克：同食会中毒

61.鲤鱼与南瓜相克：同食会中毒。

62.鲫鱼与猪肉相克：二者起生化反应，不利于健康。

63.鲫鱼与冬瓜相克：同食会使身体脱水。

64.鲫鱼与猪肝相克：同食具有刺激作用。

65.鲫鱼与蜂蜜相克：同食会中毒。

66.鳝鱼与狗肉相克：二者同食，温热助火作用更强，不利于常人。

67.鳗鱼与牛肝相克：二者起生化反应，不利于健康。

68.黄鱼与荞麦面相克：同食会影响消化。

69.虾与富含维生素C的食物相克：生成砒霜，有剧毒。

70.虾皮与红枣相克：同食会中毒。

71.虾皮与黄豆相克：同食会影响消化。

72.螃蟹与梨相克：二者同食，伤人肠胃。

73.螃蟹与茄子相克：二者同食，伤人肠胃。

74.螃蟹与花生仁相克：易导致腹泻。

75.螃蟹与冷食相克：必导致腹泻。

76.螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃。

77.螃蟹与石榴相克：刺激胃肠，出现腹痛、恶心、呕吐等症状。

78.螃蟹与香瓜相克：易导致腹泻。

79.螃蟹与地瓜相克：容易在体内凝成柿石。

80.螃蟹与南瓜相克：同食会引起中毒。

81.螃蟹与芹菜相克：同食会引起蛋白质的吸收。

82.海蟹与大枣相克：同食容易患寒热病。

83.毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。

84.毛蟹与冰相克：同食会引起中毒。

85.海味食物与含鞣酸食物相克：海味食物中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的鞣酸钙，它能刺激肠胃并引起不适感，出现肚子痛、呕吐、恶心或腹泻等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。

86.海带与猪血相克：同食会便秘。

87.蛤与芹菜相克：同食会引起腹泻。

88.海鱼与南瓜相克：同食会中毒。

89.鳖肉与苋菜相克：同食难以消化。

90.鳖肉与鸭蛋相克：二物皆属凉性，不宜同食。

91.鳖肉与鸡蛋相克。

92.鳖肉与鸭肉相克：同食会便秘。

93.田螺与香瓜相克：有损肠胃。

94.田螺与木耳相克：不利于消化。

95.田螺与冰制品相克：导致消化不良或腹泻。

96.田螺与牛肉相克：不易消化，会引起腹胀。

97.田螺与蚕豆相克：同食会肠绞痛。

98.田螺与蛤相克：同食会中毒。

99.田螺与面相克：同食会引起腹痛、呕吐。

.田螺与玉米相克：同食容易中毒。

.鱼肉与西红柿相克：食物中的维生素C会对鱼肉中营养成分的吸收产生抑制作用。

.生鱼与牛奶相克：同食会引起中毒。

.甲鱼与黄鳝与蟹相克：孕妇吃了会影响胎儿健康。

.墨鱼与茄子相克：同食容易引起霍乱。

.鲶鱼与牛肉相克：同食会引起中毒。

.芹菜与黄瓜相克：芹菜中的维生素C将会被分解破坏，降低营养价值。

.芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹相克：芹菜会将蚬、蛤、毛蚶、蟹中所含的维生素B1全部破坏。

.芹菜与甲鱼相克：同食会中毒。

.芹菜与菊花相克：同食会引起呕吐。

.芹菜与鸡肉相克：同食会伤元气。

.黄瓜与柑橘相克：柑橘中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。

.黄瓜与辣椒相克：辣椒中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。

.黄瓜与花菜相克：花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。.黄瓜与菠菜相克：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。

.葱与狗肉相克：共增火热。

.葱与枣相克：辛热助火。

.葱与豆腐相克：形成草酸钙，造成了对钙的吸收困难，导致人体内钙质的缺乏。

.大蒜与蜂蜜相克：性质相反。

.大蒜与大葱相克：同食会伤胃。

.蒜与何首乌相克：同食会引起腹泻。

.胡萝卜与白萝卜相克：白萝卜中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏殆尽。

.萝卜与橘子相克：诱发或导致甲状腺肿。

.萝卜与何首乌相克：性寒滑。

.萝卜与木耳相克：同食会得皮炎。

.茄子与毛蟹相克：同食会中毒。

.辣椒与胡萝卜相克：辣椒中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏。

.辣椒与南瓜相克：辣椒中的维生素C会被南瓜中的分解酶破坏。

.韭菜与牛肉相克：同食容易中毒。

.韭菜与白酒相克：火上加油。

.菠菜与豆腐相克：菠菜中的草酸与豆腐中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收。

.菠菜与黄瓜相克：维生素C会被破坏尽。

.菠菜与乳酪相克：乳酪所含的化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收。

.菠菜与鳝鱼相克：同食易导致腹泻。

.花生与毛蟹相克：同食易导致腹泻。

.花生与黄瓜相克：同食易导致腹泻。

.莴苣与蜂蜜相克：同食易导致腹泻。

.竹笋与糖浆相克：同食会引起中毒。

.南瓜与富含维生素C的食物相克：维生素C会被南瓜中的分解酶破坏。

.南瓜与羊肉相克：两补同时，令人肠胃气壅。

.南瓜与虾相克：同食会引起痢疾。

.西红柿与白酒相克：同食会感觉胸闷，气短。

.西红柿与地瓜相克：同食会得结石病、呕吐、腹痛、腹泻。

.西红柿与胡萝卜相克：西红柿中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏。

.西红柿与猪肝相克：猪肝使西红柿中的维生素C氧化脱氧，失去原来的抗坏血酸功能。

.西红柿与咸鱼相克：同食易产生致癌物。

.西红柿与毛蟹相克：同食会引起腹泻。

.洋葱与蜂蜜相克：同食会伤眼睛，引起眼睛不适，严重会失明。.土豆与香蕉相克：同食面部会生斑。

.土豆与西红柿相克：同食会导致食欲不佳，消化不良。

.毛豆与鱼相克：同食会把维生素B1破坏尽。

.黄豆与酸牛奶相克：黄豆所含的化学成分会影响酸牛奶中丰富的钙质的吸收。

.黄豆与猪血相克：同食会消化不良。

.红豆与羊肚相克：同食会引起中毒。

.梨与开水相克：吃梨喝开水，必致腹泻。

.醋与猪骨汤相克：影响人体对营养的吸收。

.醋与青菜相克：使其营养价值大减。

.醋与胡萝卜相克：胡萝卜素就会完全被破坏了。

.先放盐与菜相克：使炒出的菜无鲜嫩味，肉质变硬。

.早放姜与鱼相克：应在鱼的蛋白质凝固后?再加入生姜以发挥去腥增香的效能。

.蜂蜜与开水相克：会改变蜂蜜甜美的味道，使其产生酸味。

.蜂蜜与豆腐相克：易导致腹泻。

.蜂蜜与韭菜相克：易导致腹泻。

.红糖与豆浆相克：不利于吸收。

.红糖与竹笋相克：形成赖氨酸糖基，对人体不利。

.红糖与牛奶相克：使牛奶的营养价值大大降低。

.糖与食铜食物相克：食糖过多会阻碍人体对铜的吸收。

.红糖与皮蛋相克：同食会引起中毒。

.糖精与蛋清相克：同吃会中毒，严重会导致死亡。

.糖精与甜酒相克：同吃会中毒。

.红糖与生鸡蛋相克：同食会引起中毒。

.味精与鸡蛋相克：破坏鸡蛋的天然鲜味。

.茶与白糖相克：糖会抑制茶中清热解毒的效果。

.茶与鸡蛋相克：影响人体对蛋白质的吸收和利用。

.茶与酒相克：酒后饮茶，使心脏受到双重刺激，兴奋性增强，更加重心脏负担。

.茶与羊肉相克：容易发生便秘。

.茶与药相克：影响药物吸收。

.咖啡与香烟相克：容易导致胰腺癌。

.咖啡与海藻与茶与黑木耳与红酒相克：同食会降低人体对钙的吸收。

.豆浆与蜂蜜相克：豆浆中的蛋白质比牛奶高，两者冲对，产生变性沉淀，不能被人体吸收。

.豆浆与鸡蛋相克：阻碍蛋白质的分解。

.豆浆与药物相克：药物会破坏豆浆的营养成分或豆浆影响药物的效果。

.鲜汤与热水相克：使汤的味道不鲜美。

.开水与补品相克：破坏营养。

.牛奶与米汤相克：导致维生素A大量损失。

.牛奶与钙粉相克：牛奶中的蛋白和钙结合发生沉淀，不易吸收。.牛奶与酸性饮料相克：凡酸性饮料，都会牛奶pH值下降，使牛奶中的蛋白质凝结成块，不利于消化吸收。

.牛奶与橘子相克：引起胃炎或胃蠕动异常。

.牛奶与巧克力相克：牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢。

.牛奶与药物相克：降低了药物在血液中的浓度，影响疗效。

.牛奶与菜花相克：菜花的含的化学成分影响钙的消化吸收。

.牛奶与韭菜相克：影响钙的吸收。

.牛奶与果汁相克：降低牛奶的营养价值。

.酸牛奶与香蕉相克：同食易产生致癌物。

.牛奶与菠菜相克：同食会引起痢疾。

.冷饮与热茶相克：不仅牙齿受到刺激，易得牙病，对胃肠也有害。

.汽水与进餐相克：对人体消化系统极为有害，使胃的消化功能越变越差。

.酒与牛奶相克：导致脂肪肝，增加有毒物质的形成，降低奶类的营养价值，有害健康。

.酒与咖啡相克：火上浇油，加重对大脑的伤害，刺激血管扩张，极大地增加心血管负担，甚至危及生命。

.酒与糖类相克：导致血糖上升，影响糖的吸收，容易产生糖尿。

.白酒与啤酒相克：导致胃痉挛、急性胃肠炎、十二指肠炎等症，同时对心血管的危害也相当严重。

.白酒与牛肉相克：火上浇油，容易引起牙齿发炎。

.白酒与胡萝卜相克：同食易使肝脏中毒。

.白酒与核桃相克：易致血热，轻者燥咳，严重时会出鼻血。

.烧酒与黍米相克：同食会引起心绞痛。

.啤酒与腌熏食物相克：有致癌或诱发消化道疾病的可能。

.啤酒与汽水相克：这样喝啤酒很少有不醉的。

.啤酒与海味相克：同食会引发痛风症。

.蜂蜜与大米相克：同食会胃痛。

.果汁与虾相克：同食会腹泻。

.蜜与毛蟹相克：同食会引起中毒。

二.七种食物抗癌效果好

1.茄子“霜打茄子”是好药。越来越多证据表明，茄子具有抗癌功能。曾有试验从茄子中提取的一种无毒物质，用于治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效。

2.苦瓜苦瓜是不可多得的抗癌瓜。苦瓜种子中含有一种蛋白酶抑制剂，能抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶，从而抑制癌细胞的侵袭和转移。

3.海带海带中药名为“昆布”，可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤。海带可杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌，所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇的排出；海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。

4.地瓜地瓜是人们逐渐淡忘的抗癌佳品。别名甘薯、红薯、白薯，被认为是祛病延年、减肥保健的绝佳食品。其实地瓜能预防肠癌和乳腺癌的发生。

5.麦麸麦麸是最好的防癌食物纤维，它能预防并治疗结直肠癌、糖尿病高胆固醇血症、高脂血症、便秘、痔疮等。

6.萝卜萝卜是根茎类蔬菜中的“健康保护神”。胡萝卜因含丰富的胡萝卜素，也具有极好的防癌作用。

7.猕猴桃猕猴桃维生素C含量居水果之冠，是名副其实的“天然维生素C片”，另外还含有丰富的具有保护血管功能的维生素P，其营养价值甚高。

三.以下六种食物隔夜吃会含有剧毒，千万要注意哦！

1.汤

汤最好的保存方法是汤底不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子勺出当天要喝的，喝不完的，最好是用瓦锅存放在冰箱里。因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应，应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。

2.鱼和海鲜

鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。

3.散装卤味

散装卤味是要当天吃完，不可隔夜的。从食品安全角度讲，这是不卫生的，可能的话最好不要吃隔夜糟货。食品专家提醒，即使放在冰箱里的食物，也并非绝对“保险”。冰箱里易孳生霉菌，还有嗜冷菌等。

4.茶

隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料。

5.绿叶类蔬菜

由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。

6.银耳

因为不论是室内栽培的银耳还是椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。

四.七种让人不孕不育的危险食物

1.胡萝卜抑制排卵

胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、多种维生素以及对人体有益的其他营养成分。美国新泽西州罗特吉斯医学院的妇科专家研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲生育的妇女不宜多吃胡萝卜。

2.酒精易引发不育

科学研究证明，酒的主要成分是乙醇，乙醇能使身体里的儿茶酚胺浓度增高，血管痉挛，睾丸发育不全，甚至使睾丸萎缩，生精功能就会发生结构改变，睾丸酮等雄性激素分泌不足，会出现声音变细，乳房增大等女性化表现。这种人易发生男性不育，即使生育，下一代发生畸形的可能性也较大。女性可导致月经不调、闭经、卵子生成变异、无性欲或停止排卵等。

3.毛棉籽油可让卵巢萎缩

长期食用毛棉籽油，可使人患日晒病，表现症状为晒后发作，全身无力或少汗、皮肤灼热、潮红、心慌气短、头昏眼花、四肢麻木、食欲减退。更严重的影响是对生殖系统的损害。实验研究表明，大鼠食用含毛棉籽油的饲料4个月左右，睾丸明显缩小，精细胞显著减少甚至消失，子宫缩小，内膜及腺体萎缩，卵巢轻度萎缩，肾实质细胞有轻度浮肿。成年男子服用毛棉籽油的提取物棉酚40天，每天60-70毫克，短期内精子全部被杀死，并逐渐从精液中消失；女子则可导致闭经或子宫萎缩。故育龄青年不宜长期食用。

4.咖啡对受孕有直接影响

美国全国环境卫生科学研究所的研究人员对位希望怀孕的女性进行研究得出结论：咖啡对受孕有直接影响。在这些女性中，每天喝一杯咖啡以上的女性，怀孕的可能性只是不喝此种饮料者的一半。因此，他们提出，女性如果打算怀孕，就应该少饮咖啡。

需要说明的是，咖啡、胡萝卜、向日葵籽等食物中的营养成分是人体必需的，本文只是限制食量，而烤牛羊肉、毛棉籽油等则应列入禁食范围。

5.烤牛羊肉

吃烤牛羊肉是内蒙古、新疆等地居民习惯，有人发现爱吃烤羊肉的少数妇女生下的孩子患有弱智、瘫痪或畸形。经过调查和现代医学研究，这些妇女和其所生的畸形儿都是弓形虫感染的受害者。当人们接触了感染弓形体病的畜禽并吃了这些畜禽未熟的肉时，常可被感染。

6.大蒜能杀精

多食大蒜克伐人的正气，还有明显的杀灭精子的作用，育龄青年如食用过多，对生育有着不利的影响，故不宜多食。

7.向日葵籽

向日葵籽的蛋白质部分含有抑制睾丸成分，能引起睾丸萎缩，影响正常的生育功能，故育龄青年不宜多食。

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