被人ldquo误解最深rdquo

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有一种鱼，因为外表“奇丑无比”而常常被嫌弃，其实，这种鱼营养非常丰富，富含多种维生素和蛋白质，最适合拿来给孩子长身体吃。说的就是它——鲶鱼，不仅细嫩少刺、美味浓郁，而且做法简单，不论是炒菜还是炖汤，味道都是一绝。那今天我就给大家分享一个鲶鱼最简单的做法——香辣鲶鱼烧莴苣，十几分钟就能出锅，孩子爱吃有营养，大家一定要试试！-香辣鲶鱼烧莴苣-食材：鲶鱼、莴苣、葱姜、食盐、料酒、郫县豆瓣酱、啤酒。做法：第一步：买回来的鲶鱼反复清洗几遍，之后剁成鱼块装入盆中，加料酒和姜丝抓拌均匀，腌制20分钟。第二步：炒锅加少许食用油，烧至六成热，将鲶鱼块放入小火慢煎，直到表面微微焦黄，捞出备用。第三步：炒锅加油重新烧热，加姜丝进去煸香，然后加两勺郫县豆瓣酱翻炒出红油，接着将鲶鱼块再次入锅翻炒均匀。第四步：然后加生抽、食盐调味，再加半罐啤酒进去，搅拌均匀后盖盖儿，转中火炖煮10分钟。第五步：时间到了之后，将莴苣块加进去，添少许清水，继续炖煮5分钟。第六步：等所有食材都均匀入味后，撒上葱花点缀，就可以关火出锅了。注意事项：1、清洗鲶鱼的时候，一定要刮干净鲶鱼表面的黏液，这样鲶鱼吃起来才能没有腥味。2、煎鲶鱼的时候，一定要小火慢煎，火太大的话很容易煎糊，影响口感。这样一盘香辣鲶鱼烧莴苣，鲶鱼肉质嫩滑无比，莴苣吸收了汤汁的味道，也变得十分美味，孩子就着大米吃，别提多香了，学会了之后大家一定要试试！预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇