解封后第一次回老家,父母的爱心菜好多

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武汉封城后就一直被关在家中，今天是封城的第86天，距离去年中秋节已经半年多都没回家了，今天正好要回老家办事，于是趁着明媚春光，老公驱车带着我和女儿出门了。一出小区门感觉像进城了，啥啥都新鲜！探着头左顾右盼，街面上百分之八十以上的店铺像打烊了一样，大门紧闭没有一丝生气；路上偶尔看到三两个戴着口罩，行色匆匆的赶路人；唯有街边的花草让人觉得武汉的春天还在。我家距离妈妈家60公里，以前每次也是周末或节假日回家，每次路上车都非常多，不堵车也要1个半小时，堵车都要3个小时以上，昨天全程畅通无阻50分钟已到妈妈家楼下，真是有点不适应。以前每次回家妈妈都会给我们准备很多菜，这次更多，装了满满一后备箱。妈妈很勤劳，自己种的蔬菜很好吃，是每次回家必带的重头戏。妈妈准备的有自己种的生菜、莴苣、韭菜、豌豆、茼蒿、小葱；还有年前的干豆角、干雪菜、干辣椒，都是妈妈留给我们的，妈妈自己做的干菜就是好吃，每年妈妈都会特意给我做很多，即使疫情期间菜不好买也不忘给我留一份，谢谢妈妈！当然妈妈自制的辣椒酱和萝卜丝也是必带的东西，特别是妈妈做的萝卜丝更是老公的心头好。每年11月份，我们这的萝卜成熟了，这个时候也是萝卜最嫩最清甜的时候，妈妈都会揉萝卜丝，妈妈做的萝卜丝最好吃了。妈妈自豪的说：“当然好吃了，因为是土萝卜没有污染没加化肥的。”听妈妈描述萝卜丝的做法还是挺麻烦的：先将萝卜去蒂去须洗净控干水分，切成0.3厘米的条状，再将切好的萝卜晒1-2天，萝卜晒8成干后即可（这个量好难啊，太干了嚼不动也不好吃，太湿了容易烂不好储存，妈妈每次做的萝卜丝，常温下可以吃到夏天。），然后将萝卜丝放入一个干净的大盆里，撒上盐和花椒用手拌匀；最后取一个干净的玻璃瓶，将萝卜丝放入，一层层用擀面杖压紧，一丝缝隙都不留，装满后将瓶盖密封好即可，半个月后即可食用了。每次捞出一盘，加点辣椒和大蒜炒一下，好香且很脆，和稀饭、面条配着吃，真是很到位！还有一个必带是“妈妈版必带菜”，那就是老家的猪肉。老家的猪肉比市内每斤便宜几块钱，而且肉的味道确实更好，用妈妈的话说：“乡里的肉肯定比你们城里的好吃些，土猪就土猪！而且不用多花些钱，过日子吗，能省就省。”昨天市内排骨40一斤，后腿肉31一斤，妈妈买的排骨30一斤，后腿肉22一斤，区别还是挺大的。妈妈怕买不到早上5点就出门了，买了这么多，妈妈辛苦啦，谢谢妈妈！最后一个是女儿的最爱，也是爸爸的拿手菜“黄陂肉糕”，每年过年爸爸都会做。从古至今，黄陂人一直保持着“无肉糕不成年，无肉糕不成席”的习俗。黄陂肉糕是由红薯淀粉、鱼红、猪肉末混合后蒸制而成，蒸熟后还未端上桌面，便已清香扑鼻，真的是很好吃。由于解封前肉类紧张，且很贵不好买，爸妈在把冰箱所有的东西都吃空的时候，依然给我们留了一块，说这是过年的味道一定要吃，女儿看到外婆从冰箱里拿出来的肉糕，两眼放光，高兴得跳起来！我想，这也许就是老一辈对晚辈的爱吧！分母给我们准备得虽然不是山珍海味，但却是我们的最爱，也是对我们满满的爱！谢谢爸爸妈妈，爱你们！我是拾味舒，一个爱运动、爱美食、爱分享的美食爱好者，感谢您的