贾绍萍轻水彩系列一日三餐之卷心菜齐鲁壹

俗话说“青菜萝卜各有所爱”，的确这样。作为家里的掌勺者，既要考虑饭桌上的营养是否均衡，也要考虑它的口感和菜品的颜值，而我在购买的时候，还很看重它们是否入画，考虑色彩、造型，还要想着文字的描述，完全是职业病的无限延伸。

每天画画累了，就出去走走，回家的路上顺便到门口的超市采购食材，我喜欢吃青菜，看到水灵灵的时蔬就喜欢，每天换着样，买不同的青菜：莴苣、生菜、卷心菜、苦菊…

蔬菜沙拉是我常做的，尽量多放几种青菜如生菜、黄瓜、紫甘蓝、红椒、西蓝花、洋葱等放到水里，撒点盐，泡半个小时，控好水，然后或切或撕，放到盘子里，胡萝卜丝不能少，浇上沙拉汁，红的绿的菜品好看，营养全面健康又省事。

不能生吃的青菜，西蓝花、菠菜、用热水一焯放点麻芝、盐、醋蒜蓉凉拌一下，或者清炒一下，那种青菜的原香味也真的是爽口，好吃。

这套书的画谱是我们常见的蔬菜，如西蓝花，莴苣，卷心菜等，“靠山吃山”，这册书我们要用到一些厨房里的常见物品，如食用盐，餐洗净，海绵等等，看看这些物品它们在画面中又会有什么神奇的作用？

（选自贾绍萍《一日三餐·时蔬》）

卷心菜

卷心菜一年四季都有，是饭桌上最常见的蔬菜，但很多人恐怕都没在意过，每个季节生产的卷心菜口味是不同的。从春天到初夏出产的卷心菜，菜叶是松软卷曲的，口感清爽，适合做沙拉；冬天的卷心菜，菜叶卷曲结实，有甜味，适合久煮。

一、今天，又挑了了一颗清淡秀气很端正的卷心菜，坐下来，观察它，黄绿的成分并不多，更多的是透着淡淡忧伤的群青和紫色，而青筋般的叶脉也隐含着一股骨气，人有自己的气质，画有自己的气息，而每一颗菜也有它的菜品吧？（图片）

二、用轻松的线条勾卷心菜的轮廓。选择柠檬黄、五月绿、永固绿，群青。用五月绿大笔的铺卷心菜的亮部，水分要多，注意留白。暗部用普鲁士蓝加五月绿，蓝色多一些，根据情况有的地方加群青，用小笔触，尽量按照卷心菜叶的走势用笔。（步骤一）

三、继续用黄绿色画亮部卷心菜的叶子，用笔要灵活，顺着结构来表现卷心菜，颜色不够的地方，半湿的时候进行叠加。（步骤二）

四、淡黄绿色画卷心菜的叶茎，调一点英国红画卷心菜的根部，使画面丰富完整。用亮绿，群青微调整画面。（步骤三）

艺术家简介

贾绍萍

年毕业于山东艺术学院

年结业于中央美术学院综合绘画语言研究生班

年结业于李可染画院中西绘画材料技法研究班

美国迪贝艺术家协会(U.S.BeaconArtistAssociation)中国理事

美国密苏里州水彩协会会员

中国女画家协会会员

李可染画院青年画院画家

山东省美术家协会会员

山东省油画家学会会员

山东省女书画家协会理事

山东省新闻美术家协会员

山东省济南市美术家协会油画委员-水彩委员会委员

山东省济南市中山书画院理事