今日菜谱鸭腿烧莴苣
2022/6/27 来源：不详鸭腿烧莴苣
食材用料：
主料main鸭腿2根莴苣2根3人份辅料others冰糖1小蝶葱姜蒜1小蝶红椒2个料酒2勺生抽1勺高度白酒1勺油盐适量准备好原材料；01鸭腿块冷水下锅，加入2片姜和适量的高度白酒，焯水帮助去腥；02热锅凉油，放入冰糖进去翻炒，直至完全炒化；03加入焯过的鸭腿块进去翻炒；04翻炒至鸭子表面微微有些焦黄后加入葱姜蒜和红椒继续翻炒；05再加入适量的料酒和生抽继续翻炒；06翻炒几下后加入适量的开水；07加盖炖煮20分钟；08将滚刀莴苣块放入里面进去翻炒；09再加盖焖煮5分钟；10加入适量的盐调味，大火收汁即可盛入钵中，表面撒上小葱末。11端上桌了。11注：素材来源于美食杰，侵删！
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