吃起来口感像海蜇,曾是宫廷贡品,常被误认

2024/8/14 来源：不详

过去因为技术，经济等比较落后，很多蔬菜。平常的老百姓都很难见到，更不要说能吃到了。有一些菜，因为它不仅好吃，而且具有营养，都是成为了朝廷的贡品。只有皇族才能够吃到，它就成为了宫廷贡品。

但是随着皇帝时代的结束，慢慢的，现在很多以前只有王公贵族才能够吃到的食物，我们百姓们也能吃到啦，而在我们国家有一种菜常常被大家误会它是莴笋。普通人经常都会不舍得吃它，把它晒干之后上。供给皇族，所以被大家称之为贡菜。在当代我它的价格也是比较高的，一斤能够达到四十块钱。

而这样的贡菜是什么呢？为什么会被大家误会是莴笋呢？一般在冬天的时候，莴笋会大量的售卖，这种蔬菜的茎干也可以吃，叶子也可以吃。吃起来也是非常的好吃，还有一种蔬菜，在乡下的人会经常种植，但是在市面上却很少有人进行售卖。这一种就是贡菜。

但是贡菜和莴笋之间到底有什么样的差别呢？其实我特别理解，很多人会把这两种蔬菜分不清，因为他们其实是尽情关系，长得也非常的像。贡菜本身属于菊科、莴苣属，一年的草本植物。

在我国有将近两千年的种植历史，它的生长习性与莴笋也很像，都是比较耐寒冷，但是怕热的植物。在立秋的时候开始种植，到十二月的时候就可以收获了。

但是这两种食物在吃的方法上是有很大区别的，莴笋一般都是新鲜的时候吃，而贡菜则是要把它晒干了以后再吃。刚摘下来的反而很少会吃它。更准确一点的描述，就是大家都舍不得吃。

因为贡菜新鲜，吃起来的口感没有莴笋更好吃，而把它晒干之后，会更加好吃，能够储存。时间也比较长。它的价格也会更昂贵一些，在市场上共产能够卖到一斤四十块钱，如果质量好的话，能够卖到六十块钱，是蔬菜中比较高端的食材啦。

贡菜的价值

我们很多人也把共才叫做响菜，这是因为它吃在嘴里会发出响声。相传在我国汉朝的时候，大家就有吃贡菜的习惯，很多人都会把它作为朝廷的贡品。民间说这种蔬菜叫做共采还是刘邦起名，后来才成为每年都需要供给朝廷的贡品。

这种蔬菜汁所以从古至今都受到大家的欢迎，主要在于它吃起来的口感会更加鲜美，而且具有非常多的营养，不论什么年龄段的人都喜欢吃它。

贡菜里面还有非常多的氨酸，维生素，还有钙，硒等多种营养元素。是我们现代很多保健品的原材料之一。是非常天然的食品，如果经常吃的话，对我们的身体其实是大有好处的。

重要的是这种蔬菜有很多种，吃法不行，可以做烧菜，还可以做配菜。也可以让我们用来熬汤，也可以单独作为素菜来吃，不论怎么吃，它都是非常独特的。

味道非常好吃，最重要的是它里面的营养元素，队伍于我们的身体发育很有好处，使我们的身体更加强健。对于防止衰老和癌症都有一定的作用。是食疗的佳品。在古时候就是宴席中必备的一道菜，大家都很喜欢吃。

现在国内的贡菜最好的地方主要是在于涡阳干和邳州，这两个地方的贡菜都是经过国家质检局的严格审查，品质非常有保障，成为我国具有地理标志的产品受到国家的保护，在我国国内很多人都很喜欢它，它还能够走出国门，远销国外。

现在我们很多人都会在农村种植它，买一点回来，自己制作成贡菜，这样是特别划算的。重要的是这种贡菜他的做法也非常的容易，只需要把它去掉叶子和皮，然后切成几节，把它晾在外面晒干。然后就可以给我们做菜吃了，是不是非常容易呢？

对这一种贡菜感兴趣的朋友们可以尝试一下。大家喜欢吗？可以相互讨论哦。