凉拌莴笋时,想让莴笋更加入味好吃,不要直

在春季的时候应该是很多人都非常喜欢的一个季节吧，因为在春季的时候万物生长，而在春季的时候我们能够知道的一些新鲜时令蔬菜也是越来越多了，在经历了寒冬以后，人们也是需要多吃一些新鲜的时令蔬菜来补充人体的营养所需的，而在春季的时候，那些时令蔬菜不管是哪一种事情来都是非常的好吃的，有很多的人在春季的时候也都是特别的喜欢吃这样一种蔬菜的，那就是莴笋了。说到莴笋的话，相信大家也是非常的熟悉的，而在有些地方，莴笋也是叫做莴苣的。

在春季的时候多吃一些莴笋，对于人体也是非常的好的，而莴笋中的营养价值也是非常的高的，经常吃莴笋也是能够达到强壮机体防癌抗癌的作用的，而且莴笋中含有的大量植物纤维素，也是能够很好的促进肠壁的蠕动的。并且不仅莴笋中含有很高的营养成分，而莴笋叶中的营养成分更高，可能有些人都认为莴笋叶是不能吃的，但是可以说莴笋叶中的营养成分要比莴笋高出很多。而在平时的时候，人们在吃莴笋的时候，做法也是有很多种的，不过现在天气越来越热了，有很多的人在吃莴笋的时候也都是特别的喜欢吃凉拌莴笋。在吃凉拌莴笋的时候，如果想让我吃起来更加的入味好吃的话，不要直接拌，记得多加这一步。

准备食材：莴笋，食用盐，白糖，大蒜，小米椒，生抽，香醋，香油。

制作方法：首先先准备一些莴笋，然后把莴笋清洗干净之后去皮再去皮，以后我们把莴笋切成莴笋片或者是切成莴笋丝都可以根据自己的喜好来切就可以了，然后把切好的莴笋放在一个盆子里边之后加入适量的食用盐，充分的搅拌均匀，再充分的搅拌均匀以后放在一旁进行腌制。一般情况下腌制的时间大概20分钟到30分钟左右就可以了，这样我们就能够看到莴笋也是腌出来了很多的水的，然后我们把水倒掉之后再加入一些白糖，充分的搅拌均匀进行腌制，等到莴笋再一次腌出很多水以后，我们把这些水也给倒掉，莴笋备用。

然后我们再准备一些大蒜，把大蒜皮去掉，切成蒜末之后再准备一些小米椒清洗干净，切成辣椒圈，然后加入到莴笋里边之后，我们再准备适量的生抽以及香醋和香油，食用盐加入到莴笋中，充分的搅拌均匀。在充分的搅拌均匀以后就可以食用了，如果喜欢吃辣的话，也可以再加入一些辣椒油，吃起来味道也会更加的好吃。

其实我们在制作凉拌莴笋的时候，有很多的人都是会进行焯水的，其实在制作凉拌莴笋的时候，我们是不用焯水的，如果焯水的话把握不好也是会让我吃起来不爽脆的，但是如果直接拌的话，我说可能是会有一些涩味的。因此我们在制作凉拌莴笋的时候，一定要注意先用食用盐和白糖进行腌制，杀出一些水分，这样莴笋吃起来口感才会更加的好。吃起来会更加的爽脆，而且也会更加的入味，那么你在制作凉拌莴笋的时候都有什么样的好技巧呢？也欢迎大家留言分享哦。