莴笋和莴苣是一种东西吗老菜农丰富经验教你

莴笋和莴苣是一种东西吗？老菜农丰富经验教你如何区分，简单实用

在我们的生活当中，新鲜蔬菜的种类又特别多，尤其是到了夏天，本来就是万物生长的季节，在夏天上市的蔬菜让人数不过来，而这其中肯定有一些名字和外观比较像的一些植物界双胞胎，让很多朋友在购买的时候感到非常迷惑，比如说蔬菜记得特别有名的一对兄弟，莴笋和莴苣，很多朋友甚至搞不清他们到底是不是一种东西。今天我们就来说说莴笋和莴苣的区别，把老菜农用他丰富的经验来教你如何区分，超级简单实用。

要知道莴苣是笋科类植物的一种学名，他有一些我们私底下的称呼，比如说莴笋就是它别称之一，但是我们平时生活中经常吃到的莴笋和莴苣还是有一些区别的，它们最大的区别就是莴笋是固定的一种长得非常高大粗壮的茎干类蔬菜，但是莴苣其实仔细分的话还有很多小分类。在我们的生活当中，有一种经常吃到的菜是由莴苣衍生出来的，就是很多人特别喜欢吃的生菜，它的口感非常脆，它的叶子其实跟莴苣叶子从外表上看简直是一模一样，其实最主要的原因就是生菜就是由莴苣变种而得来的。

但是我们平时吃的莴苣主要是吃它的颈干部分，而不是叶子，它的叶子并不能吃，而生菜是专门培育出来吃叶子的一种青菜，所以吃起来口感清脆，而且还带有一丝香甜的味道。同时莴笋的生长也是非常挑环境的，一般情况下如果温度过高的话，它生长的就会非常缓慢。而莴苣它不仅富含大量的膳食纤维，而且营养也特别丰富，尤其是对于怀孕的宝妈们来说，莴苣具有催乳的功效，如果生完孩子出现胀奶毒奶的话，就可以多吃一些莴苣用来催乳。

不过凡事都是有利也有弊，我们虽然吃莴笋的时候觉得它口感特别清脆，可是里面含有的一些物质对我们的视力却不是很好，如果吃得特别多的话对眼睛就会不太好，所以平时只把它当成是一种普通蔬菜来吃就行了，不用过分的去吃太多，当然也不能不吃，所以现在我们都搞清楚莴笋和莴苣的区别了吗？我就是一个大的种类，而莴笋只是莴苣底下的一个子科目，所以莴笋其实就是莴苣，但是我却并不一定是莴笋，这句话听起来有一些拗口，但是自己想想的话也就是包含和被包含的关系。