糖尿病很怕这4种蔬菜,糖友多吃点,有效辅

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降血糖的蔬菜有哪些？对于糖尿病患者来说，降低血糖是非常重要的，稳定血糖，切忌让血糖摇摆不定。在糖尿病人降低血糖方面，除了可以用药物控制之外，有些糖尿病饮食是非常营养的，更有降低血糖的好功效。

莴苣

莴苣中含有较丰富的烟酸，而烟酸又是胰岛素激活剂，所以，经常食用莴苣对防治糖尿病有良好的作用。同时，莴苣因可刺激胃肠蠕动，因此对糖尿病引起的胃轻瘫以及便秘有辅助治疗作用。而莴苣中所含的钾离子是钠离子的27倍，可促进排尿，降低血压。

黄瓜

黄瓜具有丰富的营养成分，据科学测定，每克黄瓜中含蛋白质0.6~0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物1.6~2.0克，钙15~19毫克，磷29~33毫克，铁0.2~1.1毫克，胡萝卜素0.2~0.3毫克，维生素B10.02~0.04毫克，维生素B20.04~0.4毫克，维生素B30.2~0.3毫克，维生素C4~11毫克。另外，还含有葡萄糖、果糖、多种游离氨基酸及葫芦素、黄瓜酶等。黄瓜具有抗肿瘤、抗衰老、降血糖、健脑安神、减肥强体等食疗作用。黄瓜中所含有的葡萄糖苷、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病患者以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖不仅不会升高，甚至会降低。

南瓜

南瓜甘温无毒，有补中益气功效。南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，能与人体内多余的胆固醇结合，有防止胆固醇过高，预防动脉硬化的功效。研究表明，南瓜中还含有腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等许多对人体有益的物质，并有促进胰岛素分泌的作用。糖尿病患者每天煮食南瓜克，对改善症状有良效。

茄子

茄子富含维生素P，有增加细胞间的黏着力的作用，能保持血管壁的弹性和生理功能，防止硬化和破裂。还可以预防糖尿病引发视网膜出血。茄子纤维所含的维生素C和皂草甙，且有降低胆固醇的功效，对心脑血管疾病有一定的辅助治疗作用。茄子的脂肪和热量都很低，是适合糖友食用的放心食品。