莴苣这么种,又脆又嫩你们知道吗

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莴苣，是我国普遍种植的一种大路菜。莴苣在我们云贵川地区也叫莴笋，每到莴笋下来的时候，人们都会买来吃，凉拌或者炒菜吃都可以，做起来也不复杂。莴笋生吃比较的脆，清炒带有香味，而且营养价值极高，很多人都喜欢吃。莴苣是耐寒蔬菜，喜欢生长在壤土或沙壤土的环境中。莴苣有较多的品种，它的茎叶都是可以用的，无论是茎用还是叶用，其质脆而嫩，营养丰富，是广受消费者喜爱的蔬菜之一。

窝苣又名：石苣、香苣、我们这也叫它窝笋，窝苣品种还有：生菜和卷心窝苣，现在正是种植秋窝笋时间，下面我来说说这窝笋种植技术有什么技巧：定植前、后管理：如果定植密度过大，在莲座页形成前以封垄，造成拥挤光照不足，植株窜高生长。或栽培后施肥浇水及降雨等，易使土面结块，影响根系正常生长和吸收水肥，易长成茎部细弱的植株。

窝笋栽培后，在缺肥时浇水过多或排水不及时，嫩茎易徒长(涝蹿)。在土壤很干的时候或者是温度很高的时候嫩茎都是比较细小的，或底肥不足或追肥不及时，或偏施氮肥等这些水肥条件不适宜都会造成窝笋蹿苗、抽薹。

上面情况大家也了解了，现在我说说预防技术：这就需要选择好品种了，如春窝笋宜选早熟品种，在春种夏收或夏种秋收的季节选用中、晚熟品种还有就是要适时播种定植，在我们这个地方一般都是在八月份以后的，9-11月定植，夏窝笋是2-4月播种，3-5月定植。苗床以有机肥为主，适量配施复合肥。植株密度：这密度也得注意，季节不同种植密度也不一样的。春窝笋每亩定植株，夏窝笋为株，秋窝笋为株，徒长苗不可用于定植。种植不同季节窝笋容易出现的问题：比如，秋种春收的春窝笋，该季若播种过晚冬前生长期短则苗小，越冬困难易死，还容易出现幼苗徒长、嫩茎细瘦、空心等问题。

夏种秋收的窝笋，该季窝笋种子不易发芽，这就需要低温催芽，我就说说我们这里的催芽办法：用15度左右凉水浸种5-6小时，用手搓洗种子2-3次，去掉黏液杂质，我们把它捞出来晒干之后再用湿的纱布把它包好，记住要湿润哦，(温度最好15度)的地方(最好吊在水井距水面10-30厘米)或(以前的防空洞里)，并每天井水淘洗种子1-2次，这样3-4天既可很好发芽。