家庭版水煮牛肉的家常做法,简单快捷又好吃

水煮牛肉各家有各家的做法，我这里做的是快手版本，用了一小块火锅底料，低盐无味精的版本，更适合仙女们在家里自己做来吃哦～

By勤奋的猪肉脯

用料

牛肉克莴笋一根莲藕一节豆芽克干辣椒适量葱姜蒜适量白芝麻适量火锅底料一小块

做法步骤

1、新鲜牛肉洗干净切薄片，加入姜丝、耗油、盐、糖、生抽，抓拌均匀

、加入适量生粉，抓拌均匀

3、加入少量食用油，锁住牛肉水份，腌制半小时

4、准备姜片，大蒜，花椒，葱白，葱花，香菜碎

5、5-6瓣大蒜用打蒜器打碎

6、莲藕和莴苣洗净切片

7、豆芽洗净备用

8、把蔬菜焯熟

9、盛出铺在碗底

10、另起锅烧油，放入姜片，大蒜，葱白，花椒爆香

11、加入一小块火锅底料炒化

1、加适量水大火煮开

13、转小火，加入腌制好的牛肉片，尽量散开放入，煮到定型再翻动

14、牛肉煮4-5分钟就熟透了，倒在装配菜的碗里

15、碗里撒上蒜蓉和白芝麻

16、另起锅烧油，炒香干辣椒

17、淋在蒜蓉和芝麻上激发香味

18、撒上葱花香菜

19、搅拌一下开吃啦～

小贴士

小tips:牛肉提前腌制味道更好，煮牛肉的时候一定要记得用小火，才不会把牛肉煮老哦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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