好吃又营养的蔬菜,还可作为观赏植物点缀室

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李照山/文有些蔬菜不但好吃，营养丰富，而且又好看，将其作为观赏植物毫不为过。上一阶段我去超市购物，一位美女售货员推销一种蔬菜，一颗一颗的卖，像盆景一样，经询问得知，这种蔬菜叫奶油生菜，有绿色、紫色两种，还带有深深的根系，非常鲜嫩。便买了几颗，回来后，将根系部分置入装有水的玻璃瓶中，朋友来了还以为是盆景呢。一星期后，我才不忍心地做成菜肴食用。超市售货员绿色的紫色的紫色的奶油生菜置入水中绿色的插入容器中奶油生菜含有维生素C、糖类、蛋白质、膳食纤维、甘露醇，同时含有莴苣素和“干扰素诱生剂”。因此，奶油生菜具有减肥、清热消炎、催眠安神、降低胆固醇、促进血液循环及抑制病毒之功效。莴苣奶油生菜的吃法很多，如爆炒、凉拌、做汤等。通常情况下，在吃火锅时，将其放人汤中烫一下食用。我是将其做成奶油生菜面条食用的。方法：把猪肉切成片或丝，加适量食盐稍加腌制备用，然后剥去外层的菜叶，余下的仍放入水中养着。油锅烧热后，肉片或肉丝放人锅中，加入相应佐料爆炒，炒至半熟后，将洗净的奶油生菜倒入锅中继续爆炒，完全熟透后立即停火，不要炒得太老。用另一口锅烧水煮面条，煮熟后将炒好的生菜肉片（丝）倒入面条锅中。不论用绿色的或紫色的奶油生菜做出的面条均味美色佳。肉片备好的叶片面条除奶油生菜外，我还拍摄了红色的白菜、木耳菜、和茼蒿等蔬菜，这些都是好看又好吃的绿色食品。红色的