明日谷雨,记得吃这三种春菜,营养丰富

明日就是“谷雨”了，谷雨二十四节气中的第六个节气，也是春季最后一个节气。谷雨之后气温逐渐升高，降雨量逐渐增多，正是农作物生长时节，正所谓“雨生百谷”正是这个意思。谷雨吃“春菜”谷雨，春季的最后一个节气，再过一阵子就该到夏天了。大家都知道春天万物萌发，这个时节的很多食材都是最鲜嫩味道最好的时候，所以谷雨节气赶紧抓住春天的尾巴，记得吃这些“春菜”，顺应节气味道好！香椿谷雨吃“春菜”香椿应该是谷雨最应该吃一道“春菜”，谷雨有“吃春”的习俗，这里面的“春”指的就是香椿。俗话说“雨前香椿嫩如丝，雨后椿芽生木体”。谷雨前的香椿嫩芽初绽，红绿相见的嫩叶，散发着清香，这种气味更能沁人心扉。香椿中含有丰富的营养物质，比如蛋白质，脂肪，糖类以及维生素C、维生素E等。对于增强免疫力和抗衰老有一定的功效。谷雨时节吃一些香椿，可以健脾养胃，提高身体机能，还是有好处的。食用香椿的时候，大家可以先焯熟之后再烹饪。这样即可以去除香椿里面的有毒物质，还能将香椿里的气味和口感发挥到最好。香椿的做法比较多，可以拌豆腐，炒鸡蛋，腌咸菜，味道都是不错的。春笋谷雨吃“春菜”春笋素有“菜王”之称，在素菜之中可谓是“上品”。竹笋在底下经过一个冬天的蕴藏，春雨后纷纷冒出，立春之后挖的春笋体型肥大，洁白如玉，肉质鲜嫩，口感清脆，深受人们的喜欢。春笋清淡鲜嫩，营养丰富，含有丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的微量元素。春笋也是一种低能量，低淀粉，多粗纤维的是食物，适量的食用一些春笋对减肥瘦身也是有帮助的。春笋，可炖可炒，可荤可素，不过因为新鲜的春笋有一些涩味，大家在烹饪之前可以用开水焯一下，这样做出来味道更好。谷雨过后，气温升高，春笋长得也比较快，没有春天的口感清脆，所以趁着这个时节，赶快给家人做一些吧。莴苣谷雨吃“春菜”莴苣，也是一种“春菜”。春天的莴苣含水份比较多，口感爽脆，可以凉拌，可以清炒，味道都不错。莴苣含有丰富的蛋白质和维生素，胡萝卜素等。不过大家吃莴苣的时候，总是把茎吃了，莴苣叶都丢了，其实这是错误的吃法。莴苣的大部分营养都是在莴苣叶里，茎里的含量很少，所以我们平时都把最有营养的给丢了。我们买来新鲜的莴苣，可以先把叶子取下来，加一些蒜瓣清炒，味道也是相当不错，口感和生菜一样非常爽脆。谷雨之后，莴苣长势很快，茎里就会生筋，吃着就老了。所以谷雨时节吃莴苣，也是最佳鲜嫩爽口的。谷雨，春天最后一个节气，不知不觉春天已经过去了，赶快抓紧“春天的尾巴”给家人准备一些“春菜”，营养丰富味道也好，赶快吃起来！喜欢一姐文章的请点个赞、