今天这道牛肉炒莴笋,肉很嫩,莴苣片也脆脆

2024/12/8 来源:不详

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牛肉炒莴笋

今天这道牛肉炒莴笋,肉很嫩,莴苣片也脆脆的。虽然调料很简单,但其近于本真的味道更具回味。九三葵花籽油的烹制,令这这道菜更加新香清爽。

原料:牛肉、莴笋、九三非转基因葵花籽油、生抽、盐、料酒、淀粉。

做法步骤:

第1步、莴笋一根,去掉外皮,洗净

第2步、切成薄片

第3步、牛肉切薄片,加少许葵花籽油,淀粉,少许盐,料酒

第4步、混合均匀,入味

第5步、鲜姜切成小片

第6步、热锅凉油,待油温时,倒入牛肉片,快速与油混合均匀,翻炒至熟

第7步、倒入莴笋片,翻炒均匀

第8步、根据口味调入适量盐、生抽,混合均匀后,出锅

第9步、肉嫩笋脆

第10步、好清香

小贴士:

牛肉片中放少许植物油和淀粉,炒出来的肉片更嫩;热锅凉油入肉片,肉片能较好地在油锅中划开,且不易糊锅,而且炒出来的肉片也很嫩;莴笋片吃脆口的,所以只需入锅翻炒片刻便可调味、盛出。

来自美食天下Meggy跳舞的苹果的作品。

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