美食凉拌开胃家常菜推荐香菜拌牛肉,酸辣莴

夏日里怎能少得了凉拌菜呢，这不就整理了这几款家常凉拌菜推荐给大家！炎热的夏天真的没有什么比来上一盘爽口开胃的凉拌菜更解腻！

香辣爽口，低脂不怕胖，还非常下饭，做法简单，食材也常见，基本上几分钟就能做好，厨房小白做起来也无压力，特别适合上班族的首要选择哟，喜欢的朋友快来看看吧。

-食材以及调味料的准备：牛肉克，香菜4根，小米辣3根，青椒1根，大蒜3瓣，白芝麻、辣椒面适量，料酒1勺，生抽2勺，老抽2勺，淀粉1勺，蚝油1勺。

-烹饪制作步骤：

1、牛肉切片加1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺淀粉抓匀腌制20分钟左右。

2、香菜切段、大蒜切末、青红椒切圈备用。

3、蒜末、白芝麻、青红椒、辣椒面放入容器内，淋上热油。

4、再加入1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、2勺清水搅拌均匀备用。

5、锅中热油，放入牛肉片滑熟盛出装盘。

6、盘中放上香菜，淋入酱汁，拌匀即可开吃啦。

香辣过瘾，好吃到舔盘的香菜拌牛肉来啦，鲜香嫩滑，好吃到飞起，做法超级简单哦～

-食材以及调味料的准备：莴苣，盐少许，白醋2勺，香醋1勺，白糖1勺，剁辣椒2勺。

-烹饪制作步骤：

1、准备食材，莴苣去皮，切厚片，再切成长条。

2、莴苣放盐，腌30分钟，把腌出来的水分倒掉。

3、莴苣中放2勺白醋、1勺香醋、1勺白糖、2勺剁辣椒，拌匀放冰箱中腌一晚上更入味。

酸辣莴苣做好啦！不放一滴水不放一滴油，颜色青翠，口感脆爽开胃超好吃哟~

-小提示：佐料根据自己的口味和食材的多少来添加，没有吃完的莴苣密封放冰箱中保存。

-食材以及调味料的准备：鸡胗克，葱姜蒜，小米辣，香菜，料酒1勺，生抽1勺，老抽1勺，陈醋3勺，熟芝麻，辣椒面，白糖，盐。

-烹饪制作步骤：

1、冷水下锅加鸡胗，加葱姜、1勺料酒、1勺生抽、1勺醋，煮开后去除浮沫煮熟捞出鸡胗，切薄片备用。

2、碗中放入蒜末、熟芝麻、辣椒面，淋上热油，再加入2勺生抽、1勺蚝油、2勺陈醋，适量盐和白糖拌匀倒入鸡胗中，加适量香菜拌匀即可开吃。

连料汁都不剩的凉拌鸡胗，好吃到没朋友，鲜嫩超好吃，简直太下饭了，今天做了满满的一盘凉拌鸡胗，被抢的快打起来了，比店里的味道还好~