见到这个菜不要错过了,比油麦菜还好吃,加

白癜风专家郑华国 https://disease.39.net/bjzkbdfyy/170605/5429155.html

见到这个菜不要错过了，比油麦菜还好吃，加点蒜，拌一拌，脆，香

大部分人都会忽略的一个菜，比只吃叶或只吃根更好吃，焯一焯就能吃

在市场上见到一种菜，我从它旁边经过，眼的余光掠过，感觉到有点与众不同，又折回来重新观察，发现它是一种叶子像莴苣的菜。菜农看我感兴趣，忙介绍说这是莴苣的侧芽，非常好吃，回家清炒或者凉拌非常的棒，说着还折了一断让我生食，尝一尝其清甜的味道。果真不错，脆而清甜，比莴苣多了甜，多了脆，少了涩，问了价格，不贵，于是买一捆回家。

怎么做？我首先想到的就是用蒜蓉，把它焯一焯，而不炒，然后加蒜蓉和蚝油调成的汁拌一拌，做出后，家人都说味道不错，比如此做法的油麦菜、生菜都好吃。虽然我想象不出它到底长在莴苣的哪部位，还是根本就是没有长好的莴苣，都不重要，只要口感好，味道棒就行。如果您在菜市场上见到这个奇怪的菜，就别错过，也买点回家尝一尝，保证也会爱上它。下面把做法分享给大家，包您会喜欢。

所用食材：

莴苣芽克蚝油2勺蒜1头小米辣2个

具体做法：

1将莴苣芽摘掉老叶，清洗干净后，入沸水中略焯一下即刻捞出。焯菜时，可以放点油或者盐，这样菜的颜色更漂亮。

2立刻投入冷水中，以保持其菜色新绿。并使其快速降温。

3蒜拍扁粗粗的剁成末，小米辣切段备用。

4锅中放适量油，加入蒜末一起炒香，然后加入蚝油炒出香味，关火后加入小米辣。如果不怕辣，小米辣可以提前点放，我主要是配色用。

5将焯好的莴苣芽提前摆好在盘中，将锅中烧好的调味汁浇在上面即可。

美美的享用吧！

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