莴笋别炒了试试这样腌着吃清脆爽口太绝了
2024/9/3 来源：不详北京中科白癜风医院正规的吗 https://jbk.39.net/yiyuanfengcai/yyjs_bjzkbdfyy/
不加一滴水奶奶教我的老式腌莴笋太绝了，吃了三十年没吃够这个腌菜方法，可以腌各种菜，你们有空也试试吧！
By霸道的狮子座
用料
莴笋1根蒜5个小米椒4个味极鲜酱油半碗米醋半碗白糖3大勺八角1个花椒0粒
做法步骤
1、准备好所有的食材
、莴笋去皮切条，加入大勺盐腌制两小时以上
3、腌制出水，莴笋变软即可
4、攥干水分，放入干净的容器中
5、八角，花椒干炒出香味
6、加入半碗味极鲜酱油
7、加入半碗醋
8、加入3大勺白糖，煮开晾凉
9、汤汁凉透倒入碗中
10、放入蒜片和小米椒，腌制两小时就可以吃了
11、清脆爽口太绝了
莴笋的营养功效
莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿。应用于小便不利、尿血、乳汁不通：鲜莴苣50克，洗净，去皮，切丝，以食盐、黄酒适量调拌，分顿佐餐食用。
止腹痛，止牙血
莴笋的饮食禁忌
不可多食，多食使人目糊，李时珍引彭乘语云：莴苣有毒，百虫不敢近，蛇虺触之，则目瞑不见物，人中其毒，以姜汁解之。不宜与奶酪、蜂蜜同食。寒性体质者不宜食。痛风、泌尿道结石，眼疾患者不宜食。
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