美食分享香菇酿肉,清炒莴苣的做法

2023/9/19 来源:不详

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一、香菇酿肉选料:香菇猪肉胡萝卜大蒜生抽精盐蚝油淀粉花生油胡椒粉隔壁借来的葱花清水步骤:首先香菇洗净之后去蒂,再放入适量的清水浸泡;期间将猪肉洗净感觉后再切片,大蒜掰瓣之后去皮拍成蒜泥待用;准备两个干净的碗做料汁与调料,一个碗放入适量的生抽和蚝油,再放入适量的精盐和清水,另一个碗再放入隔壁家借来的淀粉,以及少量的生抽,清水,搅拌均匀之后放在一旁待用;将之前切好的肉片放入绞肉机里面,可也放入之前处理好的蒜泥,将猪肉绞碎之后放入碗内,之后放入少量的花生油,生抽以及耗油,少量的胡椒粉,最后再放入少量的精盐、淀粉搅拌均匀。最后将之前浸泡的香菇捞出,香菇蒂剁碎,胡萝卜洗净之后切成胡萝卜粒,搅拌均匀;香菇内部涂抹上少量的淀粉,将肉馅放到香菇里面去;起锅,放入适量的食用油,油热之后放入蒜泥爆香,将之前调制好的料汁儿放入锅内放入处理好的香菇,(记得有肉馅的一面朝上)再加入适量的IQ那个谁,最后转大火煮沸之后再转中火慢炖20分钟左右;最后将调好的料汁放入锅内,待汤汁变黏稠之后即可关火。二、清炒莴苣食材选料:莴苣大蒜食用油精盐酱油做法步骤:首先将莴苣去皮之后清水洗净切薄片,大蒜掰瓣去皮之后切碎,待用;起锅,放入热油,油热之后放入蒜泥爆香;然后放入莴苣翻炒,接着放入少量的酱油翻炒提鲜;最后放入精盐调味即可出锅。

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