浸种催芽,蔬菜生产中常见的种子处理方法,

2023/5/25 来源:不详

浸种催芽是蔬菜生产中经常应用的种子处理方法。浸种催芽能够缩短蔬菜出苗期,确保出苗整齐,为培育健壮的秧苗打下基础。但如不能熟练掌握浸种催芽技术,会出现烫坏种子、烤芽、霉烂、出芽不齐等问题,从而贻误适宜播期,影响出苗率与秧苗的整齐度。我们具体怎样来处理呢?今天我们就来一起探讨一下。

一、浸种

浸种是指在适宜水温和充足水量的条件下,促使种子在短期内充分吸胀的措施。浸种水量一般为种子量的4至5倍,浸种时间因蔬菜的种类,及种子质量和浸种方法不同,而有所差异。

一般瓜类中的黄瓜、西葫芦、南瓜等蔬菜的种子浸种时间较短,冬瓜、西瓜、丝瓜、苦瓜等蔬菜的种子浸种时间较长;茄果类中番茄种子浸种时间较短,茄子和辣椒种子浸种时间较长。

芹菜、胡萝卜、菠菜的种子浸种适宜时间达24小时以上;莴苣种子浸种时间为7~8小时;十字花科蔬菜的种子浸种时间在4~5小时;豆类蔬菜的种子浸种时间在4小时以内,现一般浸种1~2小时。

如果浸种时间过长,种子内的养分会消耗过多,从而影响种子出苗。如果浸种时间超过8小时,应每隔5~8小时换水1次。

要格外注意的是,冬瓜、茄子种子应搓洗2~3次,搓掉黏液,然后浸泡种子;豆类种子一般不浸种;菠菜、茴香、芫荽等蔬菜的种子浸种前应搓开种皮(果皮)。

浸种根据水温可分为一般浸种、温汤浸种和热水烫种。

1.一般浸种

一般浸种是指用常温水浸种,只有使种子吸胀的作用。一般浸种的水温为30℃左右,适于种皮薄、吸水快的种子,如白菜、甘蓝、豆类等蔬菜的种子。

2.温汤浸种

温汤浸种具有消毒、增加种皮透性和加速种子吸胀的作用。温汤浸种分为以下两步:

(1)温烫:温汤浸种所用水温为大多数病菌致死温度50~55℃,即用两杯开水兑一杯凉水进行烫种,保持恒温10~15分钟,用水量为种子的5~6倍,其间不断进行搅拌,可杀死种子表面的病菌,防治病害传播。

(2)浸种:当水温降至室温即20~25℃时进行一般浸种,吸胀浸泡的时间因蔬菜种类不同而有所差异。

3.热水烫种

热水烫种有着与温汤浸种相似的作用。

水温为70~85℃,即用三杯开水兑一杯凉水浇烫种子,并用两个容器反复倾倒使水温快速降至55℃,改为温汤浸种;温烫7~8分钟,再进行一般浸种。

热水烫种可迅速软化种皮,用于种皮厚、吸水难的种子,如西瓜、冬瓜、苦瓜、茄子等蔬菜的种子。此外,此法具有较强的杀菌力,可起到消毒作用。

浸种时间根据蔬菜种类确定,一般甘蓝类蔬菜种子为2~4小时,瓜类中的黄瓜、西葫芦、南瓜的种子为8~12小时;苦瓜、瓠瓜、蛇瓜、冬瓜的种子为24小时,菜豆种子为2~4小时;芹菜、辣椒、茄子的种子为14~16小时。

二、催芽

催芽就是将吸水膨胀的种子置于适宜条件下,促使种子迅速而整齐地一致萌发的过程。

催芽的一般方法:将浸泡好的种子甩去多余的水分,呈薄层状摊开放在铺有一两层潮湿清洁纱布或毛巾的种盘上,上面再盖潮湿布或毛巾,然后将种盘放置于适宜温度的恒温培养箱中催芽,直至种子露白。

在催芽期间,每天应用清水淘洗种子一两次,目的是除去黏液、呼吸热,补充水分;并将种子上下翻倒,以保证种子萌动期间有充足的氧气供给,以便发芽整齐一致。

蔬菜种子还可进行层积催芽,是指将吸足水分的种子与沙子按1∶1混拌进行催芽。沙子的湿润程度,以湿沙“捏之成团,落地即散”为宜。

看完了上面的内容,浸芽催芽的处理方法,你学会了吗?大家在购买种子之后,可以试试小编的方法,希望对你有所帮助。

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