孩子开学,早餐除了鸡蛋牛奶,三明治不能少

三明治，对于现在来说，是再普通不过的食物了。那么，三明治为什么要叫三明治呢？这是源于13世纪英国的一位伯爵。三明治是西方一种基本食品，以两片面包夹几片肉和奶酪、各种调料而成，吃法简便，其历史几乎与面包一样古老，但命名却是13世纪的事情。

三明治本是英国东南部一个不大出名的小镇，镇上有位桑威奇伯爵约翰蒙塔古，他吃喝玩乐，嗜赌如命，整日废寝忘食地玩桥牌。跟差很难服侍他的饮食，干脆将肉、蛋、菜夹在面包片中，让他拿在手上边赌边吃。

蒙塔古伯爵大喜，顺口便将这种快餐叫作“三明治”，饿了就喊：“拿三明治来！”，其他赌客也学伯爵的样子，省去进餐的工夫，保证赌局不间断地进行。随后三明治名扬英伦三岛，传遍欧洲大陆。从此夹馅面包片的食品，都被叫做“三明治”。

变化无穷的三明治，出现在西方所有食谱中，任何一种面包或面卷，任何一种便于食用的食品，都可制成三明治。

在美国，小面包夹牛肉的“热三明治”是最常见的营养快餐，夹花生酱和果冻的三明治，是小学生的主要食品，夹鸡或火鸡肉片、咸肉、莴苣、番茄的“夜总会三明治”，夹腌牛肉、瑞士奶酪、泡菜，并用俄式浇头盖在黑面包上烤热食用的“劳本三明治”，价格较贵，主要在高档饭店和舞厅出售。

在英国，用鱼酱、黄瓜、水芹菜、西红柿夹在薄面片中的三明治，是饮茶专用的。在北欧斯堪的那维亚诸国，三明治已无上面一层，而以精致的鱼、肉片和沙拉覆盖。在法国，制作三明治不用面包片，而用面包卷。

孩子开学，早餐除了鸡蛋牛奶，三明治不能少，今天胖哥教大家做三明治。

迷你水果三明治

材料：吐司片4片、猕猴桃1个、草莓果酱1大匙、菠萝果酱1大匙

迷你水果三明治做法：

1、将猕猴桃去皮，切成片。

2、将吐司片切去四边的硬边。

3、取1片吐司片涂上草莓酱。

4、盖上1片吐司片。

5、在吐司片上放上猕猴桃片。

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6、再盖上1片吐司片。

7、在吐司片上涂上菠萝酱。

8、再取最后1片吐司片盖在最上面。

9、将吐司对切成三角形。

10、再对切成小三角形。

11、取4根牙签插入4块小吐司固定即可。

吐司三明治

材料：吐司、沙拉酱、火腿片、蔬菜片（番茄黄瓜等）、乳酪片（芝士片）、蛋汁（将蛋加入适量盐后打散）

吐司三明治的做法：

1、将吐司切片，沙拉酱等材料准备妥当。

2、先在最底部放吐司片，挤上一些沙拉酱。

3、放上芝士片再挤上一些沙拉酱。 　　

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4、接下来放火腿再挤上一层沙拉酱，以此类推，如果放青菜片也依照此顺序来就可以，最上一层放吐司片轻轻压一下让他们更好的贴紧。

5、准备好蛋汁，然后将两面都蘸裹蛋汁后立即取出。

6、入已预热的平底锅中煎至两面金黄色出锅（不粘锅不用放油）。

7、将三明治边缘面包皮切下。

8、再从中间对角斜切一刀成两个三角形三明治即可。

虾排三明治

材料：鲜虾、全麦面包、西红柿、生菜叶、鸡蛋

调料：沙拉酱、盐、料酒、胡椒粉

虾排三明治的做法：

1、鲜虾只取虾仁，清洗干净后剁成茸，或者用搅拌机打成茸也可以。然后放入容器，加入少许盐，料酒，胡椒粉，腌渍一小会，盐一定要少放。

2、鸡蛋加入少许清水打散，然后倒入煎锅摊成蛋饼，为了增加蛋饼的厚度，可以将蛋饼对折。

3、用摊好蛋饼的锅将虾饼煎熟，小火慢煎即可。

4、将煎好的虾饼、蛋饼，还有西红柿，全麦面包分别改刀切成大小一致的方片，下脚料吃掉即可。

5、最后用全麦面包将所有材料夹在一起就可以了，别忘了每层中间都抹上一层沙拉酱。最后可用牙签固定。

五彩鲜蔬三明治

材料：番茄、生菜、熟鸡蛋、番茄酱、白面包

五彩鲜蔬三明治的做法：

1、将生菜、番茄清洗干净，用厨房纸擦去多余水分。

2、生菜将其卷起来后再用刀切成丝。

3、锅内加冷水，放进鸡蛋煮15分钟。煮鸡蛋一定要用冷水，这样可以避免蛋壳破裂。

4、将新鲜番茄切成块，鸡蛋切成片。

5、土司可在面包房购买成品。

6、将土司对折，铺上生菜丝，再放上鸡蛋片，随后夹进番茄片，淋上番茄酱或沙拉酱即可。