酸甜爽口的鱼香肉丝,餐桌必备的下饭菜
2023/1/17 来源：不详儿童白癜风的危害 http://m.39.net/pf/a_4459112.html
作者：宝宝知道天天辅食
其实在很久之前就有朋友找小饭要鱼香肉丝的菜谱。
没办法，这道菜实在是太火了。
哪怕是在wuli吃货天朝，八大菜系、炒煎炸蒸煮……美食拍一百季舌尖上的中国也拍不完。但一说到国民菜，鱼香肉丝依旧是榜上有名。
小饭也爱吃这道菜，原因是它真的太下饭了。
汤汁醇厚，肉丝香嫩，再加上软脆的木耳、萝卜丝。用它拌饭，一个人吃两碗饭完全不在话下。
食材
猪肉/蒜/胡萝卜/黑木耳
莴苣/姜葱
剁椒酱/豆瓣酱/料酒/生抽
淀粉/老抽/盐/鸡精/醋/白糖
步骤
准备食材
猪肉切丝，拍蒜
胡萝卜莴苣切丝
倒生抽、料酒、老抽、淀粉
鸡精、食用油
腌肉入味20分钟
倒清水半杯，生抽2勺、醋4勺
淀粉1勺、白糖3勺、鸡精1勺
搅拌均匀，调制成鱼香汁
锅烧热，放油
将腌好的肉丝放入锅中划散，炒匀
盛出备用
锅内再加少许油
放蒜、剁椒酱、豆瓣
再放入胡萝卜丝、莴苣丝、黑木耳翻炒均匀
再放入肉丝，倒入鱼香汁
大火收汁，就可以起锅了~
鱼香肉丝配上白米饭
满满吃上一整碗
既能饱肚子，又能饱口福
