生菜,莴苣叶,油麦菜他们是一家凉拌一下,

相信大家都在家块憋疯了吧，现在除了吃饭和睡觉几乎就剩玩手机了这样的日子以前真的是梦寐以求呀，作为厨师我们一年下来也没有机会和家人吃上几次饭。现在一天三顿都在家里这样的日子真的很难得。现在大家都想吃一些清淡一些的青菜，今天就分享凉拌莴苣叶的做法很多人可能会问凉拌菜有什么可学的，其实厨师拌凉菜和在家里拌的凉菜用料完全不同的。

第一步：准备新鲜的莴苣叶，大蒜几颗，把大蒜去皮后切成蒜末，也可砸成蒜泥，莴苣叶洗净后用刀切成小段备用

第二步：把盛蒜的小碗儿里面放适当的香醋，食盐。鸡精，味精，味达美适量的糖增加综合味道搅拌均匀

第三步：把洗好的莴苣叶控水开始制作辣椒油，找一个小碗放入适量的辣椒，起锅烧油油热后把油浇到辣椒上

第四步：把调好的料汁直接浇到控好水的莴苣叶上面，淋上辣椒油，搅拌均匀，调好后盛入碗中

这样凉拌莴苣叶就做好了，吃起来酸甜可靠，莴苣叶不但膳食纤维丰富，而且对肠胃健康也非常好，有助于肠胃的运动缓解便秘，

所以建议大家买回来的莴苣如果新鲜的话可以，凉拌莴苣叶也可以炒着吃，不仅不浪费而且还特别健康，而且只要烹饪适当，口感也是非常好的。’