每天一道快手菜莴苣木耳炒莲藕

2022/9/11 来源:不详

莴苣木耳炒莲藕,清淡味美,口感脆嫩,营养丰富,冬季要常吃,祛燥,不上火!

「莴苣木耳炒莲藕」

「做法」1.把干木耳提前用温水泡发好,莴苣削去外表的一层硬皮,莲藕刮去外皮洗净。2.把莲藕顺长对半切开,再切成薄片,莴苣切成菱形片。3.姜片切成姜粒,大蒜拍一下,再切碎。4.锅内加入水烧开,下入藕片和莴苣片焯水,水开后,煮1分钟左右,将藕片和莴苣片捞出。5.捞出后,马上放到冷水中投凉,迅速降温,捞出,沥净水分待用。6.锅内水重新烧开,下入木耳焯水,水开后,将木耳捞出,沥净水分待用。7.锅内加入油烧热,下入姜粒和蒜末爆香。8.下入藕片、莴苣片、木耳,一起大火翻炒,加入盐,鸡精,翻炒均匀,淋入适量的水淀粉勾薄芡,大火翻炒均匀,关火,盛出装盘即可,一盘色香味俱全的蔬菜小炒就做好了。

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