不时不食跟着时令吃应季蔬果上市时间表

我们常听到家人说要吃应季的食物，这是为什么呢？难道吃不应季的食物会对我们的身体有不好的影响吗？

孔子说“不时，不食。”早在孔子存在的时代就提出了吃应季食物的观点，而早在两千多年的周朝就已经有了“四季食单”。俗话说“病从口入”，我们所食之物不一定要最贵的，最好的，但是要最适合我们。且每一种作物都有对应的最适生长环境，包括温度、日照长度、日照强度、雨水和湿度等，在最适生长环境下有最佳的口感，因而应季蔬菜水果一般富含较高营养价值，拥有更佳口感。

时令饮食上市时间表谷雨

娃娃菜，

生津止渴

通利肠胃

[一年四季均有]

20天左右可收割一次，味稍辛

补肾温阳

[一年四季都有]

西葫芦，清热利尿，含较多维生素C，高钙，烹饪时不要煮的过烂使营养流失

[2~3月或8~9月]

豌豆

益中气

荠菜，明目降压

西蓝花增强体质

[4~5月]

[4~5月]

5月份上市的荔枝，多是三月红等早熟品种，味道稍带酸味，属中低档品种

莴苣防止便秘

空心菜防暑解热

[5~9月]

毛豆润肠通便

七月——桃子、李子

八月——西瓜

六月——樱桃。6月中旬至6月30日正常采摘时间

九月——葡萄

[5~9月]

润肠通便

四季豆

调和脏腑，益气健脾，利水消肿

[10~12月]

十月——梨子

十一月——苹果

十二月——桔子

[10~12月]

甜椒

促进消化

即可生食又可烹食

丝瓜

加速代谢

丝瓜含有防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C成分，是不可多得的美容佳品。故丝瓜汁有美容水之称。

[12~2月]END

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