好吃的凉拌美食清单来了简单易上手,

大家常说，吃饭得趁热吃，吃的就是那个人间烟火气。

但并不是所有的美食，都适合“热”着吃。

有很多的凉拌美食，没有一点油烟，但是也丝毫不影响它的美味。

今天小编就给大家分享一份好吃的凉拌“美食清单”！简单易上手，清爽可口。

凉拌马齿苋：

在那马路边上，采摘一些马齿苋野菜，拿回家放些食盐洗干净。

准备好这个蘸料：小米辣、蒜蓉、白芝麻、香油、食盐、鸡精、生抽、香醋、葱花、蚝油、芝麻酱，把它们充分搅拌均匀。

接下来，我们把洗干净的马齿苋切成长段，放入热水中焯水，焯水后过凉，然后把调好的蘸料往上面一浇，抓拌几下，就可以开吃了。

凉拌马齿苋吃着带点酸味，十分清爽开胃。而且做法是不是也很简单易上手？相信大家看一遍就应该能学会啦！

凉拌海带丝：

去超市买上一些新鲜的海带，把它们切成细丝，更好入味。

把买来的海带用清水漂洗一下，然后用水焯熟。

接着重点来了，把蒜蓉和辣椒碎用热油爆香，然后再放入酱油、陈醋、盐、白砂糖，搅拌均匀，调成料汁。

最后我们只需要把料汁和焯好的海带丝一起，搅拌均匀，放入冰箱冷藏两小时，口感会更佳。

凉拌海带丝一般都是在喝粥的时候被当成小菜食用，但其实，它什么时候都可以吃。

因为酸辣爽口，又带着鲜香的口感，深受很多人的喜爱。

而且它的营养价值也很丰富，具有很多的微量元素，建议可以尝试吃一吃哦！

凉拌杏鲍菇：

把买来的杏鲍菇清洗干净，然后用刮皮器，刮成细长条，方便入味。

然后再拿半根莴苣、半根胡萝卜，去皮之后切成细丝，进行一遍焯水处理，捞出撒上少许盐。

起锅烧油，放入杏鲍菇翻炒，直至变软，关火晾凉。

最后进行调配步骤：拿一个干净的小碗，放入莴苣、胡萝卜丝，杏鲍菇，再放入凉拌醋、麻油、花椒油、生抽，拌匀即可。

这道凉拌菜堪比是一道“荤菜”，口感鲜美，比吃肉还要香。

凉拌蕨根粉：

蕨根粉一般在超市就有卖现成的，如果没有，再选择速食的蕨根粉。

把买来的蕨根粉用热水煮软后捞出，过程中可以时不时用筷子试着夹不夹得断粉，煮至无硬芯后捞出，迅速过一遍冰水，然后捞出控水。

这道凉拌菜的料汁比较简单：生抽、小米辣、辣椒油、香醋、蒜末、黄瓜丝。

煮好的蕨根粉放上料汁一搅拌，美味可口的蕨根粉就做好啦！是不是也非常简单好上手？感兴趣的朋友们，真的可以尝试一下！

凉拌木耳：

这道菜不要求是新鲜的木耳，晒干的即可。

晒干的木耳用水泡发，一般一个半小时就可以了，在泡发之后，把木耳清洗干净。

锅中烧水，把木耳放进去，焯熟后捞出备用。

起锅烧油，放入蒜瓣、剁椒酱爆香，倒入碗中，然后加入生抽、香醋、麻油、辣椒油、香菜末、花生米，搅拌均匀，倒入木耳，再次搅拌即可。

这道凉拌木耳，既适合下酒，又适合用来当成开胃小菜，很多人都喜欢吃，而且做法简单易上手。

今天给大家列出的这份凉拌“美食清单”，每道凉拌菜都简单易上手，清爽可口，你不试试吗？

在你们的心目中，还有什么好吃的凉拌菜呢？欢迎在评论区交流分享。