莴苣菜谱的6种做法一看就会,美味爽口,清

莴苣鲜嫩爽口，肉质细嫩。茎可以生凉拌、炒，是生活中常吃的蔬菜，营养丰富，清肠排毒。

莴苣炒肉

原料：莴苣、五花肉、干辣椒

做法：

1.五花肉切片备用。

2.莴苣去叶,削皮切片,辣椒切断,葱切末。

3.锅中倒入适量食用油，油热后放入辣椒5秒后放入五花肉翻炒。

4.待肉丝变色将葱姜倒入，紧接着倒入莴苣一起翻炒至熟，加入盐、葱末、味精调味出锅即可。

莴苣炒肉

莴苣炒香肠

原料：莴苣、香肠

做法：

1.莴笋切片，香肠切片。

2.锅里放油炒香肠,香肠炒到透明盛出备用。

3.油留锅底放盐炒一会儿最后把香肠倒入锅里一起炒均即可出锅。

莴苣炒香肠

莴苣炒鸡蛋

原料：莴苣、鸡蛋

做法：

1.莴苣洗净后切片，用热水焯烫。

2.水开后倒入莴笋，当其颜色略变深，迅速捞出，用凉水过凉，控干水份备用。

3.锅中倒入油，将鸡蛋炒成块儿备用。不要炒得太碎，以免影响品相新起锅，加入底油，油热后，倒入莴笋进行翻炒。

4.炒制时间不宜过久,入盐，鸡蛋，迅速翻炒均匀。

5.倒入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀后关火盛盘。

莴苣炒鸡蛋

清炒莴苣

原料：莴苣、蒜、甜红椒

做法：

1、莴苣切细丝，蒜头切片。

2、锅中烧油，油热后放入蒜片爆香，放入莴苣甜红椒翻炒，其间点少量水，大概两分钟后放入盐、味精炒匀，即可出锅。

清炒莴苣

葱油莴苣丝

原料：莴苣

做法：

1.莴苣去皮洗净，切成丝，放在盘中，加入精盐腌半小时，滤去盐水。

2.辣椒切末，葱洗净，切成葱花，一起撒在莴笋上。

3.烧热的色拉油倒在葱花上，再加入白糖、精盐、味精拌匀即可。

葱油莴苣丝

凉拌莴苣丝

原料：莴苣

做法：

1.莴笋切丝后用少量盐腌5-10分钟，倒掉多余的水分。

2.加入适量小葱末，调入盐、香油、醋、味精，搅拌即可。

凉拌莴苣丝