这年头吃啥都不如吃素,12道素菜的做法,

“每逢佳节胖三斤”。春节这段时间，走亲访友，人们招待客人都很热情，餐桌上各式美食是必不可少的主角，人们在不停地推杯换盏、大口吃肉过程中，会囤积了不少脂肪，不仅给肠胃增加了负担，还不利于身体的健康。其实这年头吃啥都不如吃素，过年时也要多搭配些素菜吃，分享12道素菜的做法，清肠刮油比大鱼大肉强，让你远离一身膘。一起来看看吧。

原料：姬菇黑豆芽红辣椒油盐量

制作：烧热锅放入适量的油，放入姬菇进去翻炒至微微发软，加入黑豆芽进去翻炒几下；加入少许盐调味，出锅前加入红椒丝翻炒变色即可。

原料：莴苣鲜百合油盐

制作：莴苣片加入少许盐腌制一下；烧锅水将百合片放进水中焯煮1分钟捞出备用；热锅放入少许油，加入莴苣片进锅翻炒两下，加入焯好的百合进锅翻炒两下，最后加入少许盐调味翻炒均匀。

原料：手撕包菜口蘑枸杞油盐

制作：包菜手撕成片备用，热锅凉油，先将口蘑片放入锅中翻炒，炒至口蘑片微微发软将手撕包菜叶放进锅中翻炒至变色，加入适量的盐调味，最后将枸杞入锅翻炒均匀即可。

原料：小白菜白玉菇黑木耳油盐

制作：将黑木耳用冷水泡软备用；烧热水加入1小勺盐，将黑木耳放进锅中煮2分钟后捞出备用；热锅凉油，加入白玉菇进锅翻炒两下；加入黑木耳进锅翻炒两下；加入大白菜进锅翻炒至微微变色，最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

原料：荷兰豆口蘑胡萝卜贝蒂薇兰添加10%初榨橄榄油盐

制作：烧锅水加入少许盐和几滴油，将荷兰豆放进锅中焯变色后捞出；烧热锅油，将胡萝卜进锅翻炒两下，加入口蘑进去翻炒几下；加入焯好的荷兰豆进锅翻炒，最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

贝蒂薇兰添加10%初榨橄榄油淘宝月销量旗舰店￥99.9￥购买已下架

原料：笋瓜番茄蒜片油盐

制作：烧热锅放入适量的油，先将蒜片放进锅中煸香；加入番茄块进锅炒至将其微微出汁；加入笋瓜片进锅翻炒至其微微发软，最后加入少许盐调味，翻炒均匀后即可。

原料：菠菜杏鲍菇油盐

制作：烧锅水加入少许盐和油，将菠菜放进锅中烫变色后捞出备用；烧热锅放入少许油，下入杏鲍菇片进锅翻炒至微微发软；加入菠菜进锅翻炒；再加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

原料：韭菜豆芽虫草花油盐

制作：热锅凉油，加入虫草花进锅翻炒几下；加入黄豆芽进锅翻炒两下；加入韭菜段大火快速翻炒至微微变色，最后加入少许盐调味，翻炒至韭菜变色即可。

原料：大白菜番茄黑木耳葱花油盐

制作：烧锅水加入少许盐，将黑木耳放进锅中焯煮2分钟后捞出；热锅凉油，将番茄块放进锅中炒至微微出汁；加入大白菜进锅翻炒至微微发软；加入木耳进锅继续翻炒两下，最后加入少许盐翻炒均匀即可。

￥42黑木耳淘宝月销量旗舰店￥59.98购买已下架

原料：毛白菜腐竹蒜片油盐

制作：先将腐竹用冷水泡软备用；烧锅水加入适量的盐，将腐竹放进锅中焯煮两分钟后捞出；热锅凉油，加入蒜片进锅煸炒香；将腐竹进锅翻炒两下；加入白菜叶进锅大火快速翻炒至微微变色，最后加入少许盐调味翻炒均匀即可。

原料：鸡蛋干青椒胡萝卜生抽油盐

制作：烧热锅放入少许油，将胡萝卜片放进锅中翻炒几下；加入鸡蛋干片进锅翻炒两下；加入勺生抽翻炒均匀；加入青椒进锅继续翻炒至微微变色，最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

原料：小白菜香菇生抽油盐

制作：热锅凉油，先将香菇片放进锅中翻炒；炒时加入1勺生抽翻炒至香菇微微发软，加入小白菜进锅大火快炒至微微变色，最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。