建议中老年人别太节俭这4道高蛋白菜

人到了四五十岁，人生走到了中途，身体也不像少年时候那么经得起折腾，很多身体机能都逐渐下降。

更别提有些潜伏的小病小痛，也逐渐找上了门，上了年纪，各方面负担变大。上有老，下有小，各方面的用度也变得节俭，开始省吃俭用起来。

但是话说回来，吃的方面可不能节省，吃好了，身体也就更健康，医院也就少跑了，不用总是有这方面的开销。

身体健康了，工作生活才能事半功倍！不为家里人增添额外的负担！

今天就来给大家说一说那些高蛋白的菜要多吃，吃出健康好体魄！今天给大家分享的这四道高蛋白食品菜谱，道道精品，在家也能轻松做！

第一种：毛豆

毛豆蛋白质含量高，纤维素丰富，营养丰富，还比较容易消化，非常适合中老年人，而且口感好，含铁量高，也适合家中的孩子。

今天给大家推荐一道菜谱：毛豆炒肉。

准备食材：毛豆g、猪后腿肉g、葱白段、姜丝、蒜末、干辣椒段

第一步：先将毛豆洗净放在旁边的碗中备用，将猪肉切丝，用盐、生抽、料酒、淀粉腌制一会儿，这样炒出来的肉才会又嫩又滑，没有异味。

第二步：起锅烧油，油七成热后下入葱白段、干辣椒段、姜丝、蒜末炒香，然后下入肉片，煸炒至微微金黄之后，盛出。

第三步：将毛豆倒入锅中，水分微微炒干后，再倒入刚才炒好的肉片，翻炒几分钟放入盐、生抽、味精调味。

一道味美营养丰富，蛋白质含量高的毛豆炒肉就做好了。

第二种：冬瓜

冬瓜蛋白质含量高，纤维素高，价格低廉，是非常健康的绿色食品。它不仅营养丰富，而且没什么脂肪含量，非常适合中老年人和爱美的女士。

今天给大家推荐一道菜谱：冬瓜排骨汤，不仅口味鲜美，汤清宜人，而且非常适合夏日消暑，还有通便利尿的功效。

准备材料：冬瓜g、排骨g、红枣若干、姜片、料酒、大葱、花椒

第一步：将洗净的排骨焯水，加入花椒、姜片、料酒、大葱去腥，泡好水后用温水洗干净，放在旁边备用。

第二步：将焯好水的排骨转入砂锅，加入姜片和红枣，中火炖一个小时左右。

第三步：将冬瓜切块放入排骨汤中在小火慢炖30分钟左右，关火焖15分钟，加上适量的盐，鸡精调味，还可以点缀上些许葱花。

一道美味健康的冬瓜排骨汤就做好了。

第三种：芦笋

芦笋可以增强食欲、清热利尿，对降低血脂和瘦身都有很好的作用，它不仅蛋白质含量高，而且纤维素含量也很高，非常适合中老年人食用，还有保护心脑血管的作用。

白灼芦笋，原汁原味，营养丰富，极大程度的保留了芦笋的本味和鲜美。

准备食材：芦笋g、生抽、蚝油、蒸鱼豉油、香油、麻油

第一步：将切掉根部，处理好的芦笋，用盐水浸泡8分钟，再捞出来洗干净备用。

第二步：锅中滴两滴香油下入芦笋，煮熟后捞出。

第三步：洗锅烧油，油热后浇在芦笋上，再放上蒸鱼豉油、生抽、香油、麻油等调味。

一道精美可口的白灼芦笋就做好了。

第四种：莴苣

莴笋是一种菜叶和根茎都可以食用的蔬菜，不仅纤维素高，蛋白质高，维生素含量丰富，而且脆嫩爽口，是一种非常值得食用的健康食品。

凉拌莴笋，非常的开胃，而且清凉爽口，脆嫩，给炎热的日子里带来一丝凉意。

准备食材：莴笋两根、朝天椒适量、醋、白糖、鸡精、生抽、老抽、香油、麻油、蒜末、姜末

第一步：将莴笋去皮切丝，用盐腌制一会儿，去除多余的水分后，洗干净备用。

第二步：两勺生抽、一勺醋、半勺老抽、一小勺糖、蒜末、姜末，适量鸡精、香油、麻油，搅拌均匀。

第三步：将朝天椒切成辣椒圈和处理好的莴笋丝放入盘中，再浇上刚才配置好的料汁，抓拌均匀。

一道美味可口鲜爽开胃的凉拌莴笋就做好了，不仅适合下饭，还适合下面、配凉皮等。

这4道简单美味蛋白质高的菜你学会了吗？快点试试吧，有了好身体，干什么都才能事半功倍！