这种蔬菜跟莴苣长得很像,却被称为最熬人的

在农村地区，家家户户基本上都是以种植为主要的业务，也是收入来源，种植蔬菜相对来说还比较省心，价格也过得去，所以很多农民朋友都会种上一些蔬菜类。这里面，有一种蔬菜价格不错，收入可观，所以有挺多人都会选择种植，不过虽然种植过程不难，但是后面的加工就非常“熬人”了。这种蔬菜是一种很值钱的菜，但是要赚这个钱也不容易，不是种植过程有多麻烦，而是最后的加工步骤非常繁琐，所以被农民称为“熬人”的菜。

这就是苔干了，苔干的外形长得就和莴笋很像，不过不用怀疑，它们确实是很相像的蔬菜，不过苔干属于纯天然绿色脱水蔬菜，无法适应高温，所以一般都是在春夏两季播种，生长周期大概是2个月左右。

种植来说还算好管理，最要命的还是加工的阶段。大晚上的还得加班赶着加工。苔干的加工需要一颗颗砍掉，去掉叶子，去皮，然后一分四划开，等到日出的时候就晾晒起来，这么加工是有原因的。

之所以在大半夜加工，就是一位新鲜苔干加工完后是不能见露水的，这样会导致晒干后的卖相不好，卖相不好就不值钱了，卖相好的苔干一斤可以卖到40元，这是最低价格。这就是“熬人”的蔬菜苔干了，大家是不是都有见过呢？