肥牛怎么做大叔教你一品肥牛煲,鲜香味美,
2023/10/7 来源:不详有地方能治好白癜风吗 http://www.zbxusheng.com/
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肥牛除了涮火锅和做日式的肥牛饭还能怎么吃呢?大叔开动小脑筋,做了这么一道一品肥牛煲!有点三汁焖锅的意思,这样做出来的肥牛肉质还是灰常紧实有嚼劲儿哒,下面的配菜也是充分吸收了肉汁的味道,吃起来特别香,很是下饭呢。好的砂锅菜,荤素搭配相宜,既能补充足够的热量,也不躁不腻,有效避免吃了上火,肥牛煲就是这样经典的砂锅菜!肥牛煲也有不同的搭配。
肥牛可是大叔火锅必点,平时做面条的时候也喜欢放一点。肥牛的吃法多种多样,肥牛煲仔饭,白勺肥牛,酸汤肥牛等等。原本今天想做一个白勺肥牛,准备做的时候又觉得无趣,不如变点新花样,就做个肥牛煲?懒于切肉的人必学啊,买些好的肥牛卷冻在冰箱里,随用随取,非常省时省力!话不多说,今天大叔下厨房教你做一品肥牛煲,希望你吃得开心~
肥牛/香菇/葱姜蒜/莴苣/耗油/油/绵白糖/生抽/老抽/料酒/五香粉/胡椒粉/芝麻酱/香油/香菜
1、首先把香菇用热水泡软之后切十字刀,莴苣可以切片或者切丝,一小截黄瓜切成丝,调一碗酱:用两勺芝麻酱、少量生抽、一点点广合腐乳,一点豆豉,适量的食用油、蚝油、盐、香油、开水调好备用;
2、然后热锅稍微多放点油,等到七八成热度的时候把姜碎放进去炒出味道,放入莴苣炒到变色放入生抽,要把水分全部炒干,换成小砂锅,放入适量的水,少量的盐,把香菇也放进去,盖锅盖大火煮沸腾转小火煮,水分煮到干,放入少量的绵白糖搅拌一下,滋滋冒油的时候再翻动翻动就可以关火;
3、最后用一个锅烧一锅水,放入少量的料酒和一点姜片,把肥牛放进去烫,烫到8成熟捞出来沥干水分,再把黄瓜丝和沥干水分的肥牛放进砂锅里,砂锅开过就火转成小火,把刚才的调好的酱料倒进去,放入一点香菜或者葱花、五香粉,盖锅盖焖3~5分钟即可上桌开吃啦~
鲜香味美,简单易做的一品肥牛煲就做好了,喜欢的话,自己可以动手试试吧~
大叔小提示
1、肥牛不要煮过长时间,烫一下之后沥一下水分再放进去;
2、莴苣煮干水分之后切忌开大火,一定要用小火,不然会沾底;
3、如果你酱料不倒进去,也可以蘸着吃。
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