舌尖上的端午清脆爽口的腌莴笋豆果美食

Bydinaking

用料

莴笋1根食盐10克蒜4个小米椒3个生抽半碗米醋半碗白糖5克

做法步骤

1、准备好所有食材

、莴笋切成片

3、加入食盐腌制出水

4、锅内加入3勺生抽

5、三勺米醋

6、加入白糖，搅拌融化，放凉备用

7、小米辣和蒜瓣切片

8、莴笋腌制出水后把水份沥干挤出

9、放入容器内

10、加入小米辣和蒜瓣

11、倒入料汁

1、盖好保鲜膜，冰箱冷藏腌制小时

13、腌制完成，就可以吃了

14、清脆爽口，非常好吃开胃

莴笋的营养功效

莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿。应用于小便不利、尿血、乳汁不通：鲜莴苣50克，洗净，去皮，切丝，以食盐、黄酒适量调拌，分顿佐餐食用。

止腹痛，止牙血

莴笋的饮食禁忌

不可多食，多食使人目糊，李时珍引彭乘语云：莴苣有毒，百虫不敢近，蛇虺触之，则目瞑不见物，人中其毒，以姜汁解之。不宜与奶酪、蜂蜜同食。寒性体质者不宜食。痛风、泌尿道结石，眼疾患者不宜食。

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