白灼莴笋的经典做法,不会你就Out了

2023/7/16 来源：不详

做法简单的白灼莴笋清脆爽口又到了吃莴笋的季节，今天做个简单的白灼莴笋，清脆爽口！

By萌筱筱大鸭梨

用料

莴笋1根油适量盐少许葱1根姜片胡萝卜1根蒸鱼豉油1勺

做法步骤

1、莴笋叶子摘下来，洗干净备用，莴笋去皮，切成细条，葱丝，姜丝，胡萝卜丝

、起锅烧水，水开放入1小勺盐，1小勺食用油，倒入莴笋叶焯水10秒左右捞出，沥干水分备用，然后放入莴笋条，焯水1分钟左右沥干水分备用。

3、焯好的莴笋叶，莴笋条，葱丝姜丝胡萝卜丝摆放到盘里，倒入1勺蒸鱼豉油，淋上热油即可！

4、白灼莴笋，清脆爽口，做法简单！

小贴士

莴笋的叶子和莴笋条都不要焯水太久，喜欢吃辣椒的朋友可以把胡萝卜丝换成辣椒丝，酸辣爽口，味道也很不错哦！

莴笋的营养功效

莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿。应用于小便不利、尿血、乳汁不通：鲜莴苣50克，洗净，去皮，切丝，以食盐、黄酒适量调拌，分顿佐餐食用。

止腹痛，止牙血

莴笋的饮食禁忌

不可多食，多食使人目糊，李时珍引彭乘语云：莴苣有毒，百虫不敢近，蛇虺触之，则目瞑不见物，人中其毒，以姜汁解之。不宜与奶酪、蜂蜜同食。寒性体质者不宜食。痛风、泌尿道结石，眼疾患者不宜食。

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