清香麻爽秒入魂藤椒莴笋拌木耳

今天做莴笋拌木耳，简单快手的家常小菜，加入藤椒油，麻辣鲜香，清脆爽口，秒变美味川菜。

By邱邱的厨房日记

用料

莴笋一根干木耳一把小米椒个大蒜5瓣葱一根藤椒油适量生抽勺米醋一勺盐少许鸡精适量糖一勺热油适量

做法步骤

1、准备食材备用，木耳提前泡发

、木耳洗干净焯水至断生

3、大蒜拍碎切成末，小米椒切粒

4、莴笋削皮切片，放入盆里，加入木耳，大蒜，小米椒

5、用热油泼一下激出香味

6、加入适量的盐，鸡精，糖，勺生抽，一勺米醋

7、加入适量豪吉藤椒油，这道菜的灵魂

8、翻拌均匀即可

9、成品图！

莴笋的营养功效

莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿。应用于小便不利、尿血、乳汁不通：鲜莴苣50克，洗净，去皮，切丝，以食盐、黄酒适量调拌，分顿佐餐食用。

止腹痛，止牙血

莴笋的饮食禁忌

不可多食，多食使人目糊，李时珍引彭乘语云：莴苣有毒，百虫不敢近，蛇虺触之，则目瞑不见物，人中其毒，以姜汁解之。不宜与奶酪、蜂蜜同食。寒性体质者不宜食。痛风、泌尿道结石，眼疾患者不宜食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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