医生辟谣莴笋是抗癌霸王,能杀死癌细

莴笋，被称为“千金菜”，在大蒜、秋葵、西兰花等蔬菜被加入网上的著名抗癌菜单后，莴笋也成为了所谓的新“抗癌一霸”。不少老年人在看到莴笋能抗癌的文章后，大量购入莴笋，就像之前的大蒜一样，恨不得在每餐都加入莴笋，起到强有力的抗癌效果。

近日的郭先生就是这类文章的“受害者”，他的母亲在看了莴笋是“抗癌一霸”的文章后，每天都去菜市场买莴笋，每天三顿都能吃到莴笋。且不说这个季节莴笋已经不是应季菜了，一样食物再怎么好吃每天吃也招架不住。

郭先生跟母亲提了好多次了，但是她只相信自己的判断，这让郭先生烦恼不已，又不舍得向母亲发火。毕竟她是一片好心，莴笋也是好菜。

相信有不少家庭也有这种烦恼，家中的父亲母亲老是容易轻信网上的各种信息，就像郭先生母亲没有太多的判断力就信网上文章所说的“莴笋是抗癌霸王”。要与父亲母亲争论也要拿出证据他们才会心服口服。

所以今天这篇文章就是来讨论一下究竟莴笋到底是不是“抗癌霸王”，能不能杀死癌细胞，缓解化疗副作用？

一、莴笋是抗癌霸王，有缓解化疗副作用的效果？真相来了

莴笋，又称莴苣，是每年3～4月份的应季蔬菜。网上之所以盛传“莴笋是抗癌一霸、莴笋是抗癌霸王”，其实都是因为莴笋中含有香烃羟化酯这一成分，其可以对肝癌、胃癌起到预防作用，还会有缓解患者化疗后的副作用。近几年来，国内外也有不少权威机构撰文将莴笋列为“抗癌蔬菜”。

但真相真的是这样吗？

其实，莴笋本身是优质蔬菜，其笋叶富含蛋白质、碳水化合物、维生素、微量元素等营养价值。无论是成人还是小孩，吃莴笋对身体都有极大的好处，尤其是小孩，小孩吃莴笋可以促进生长发育。

除此之外，莴笋含有丰富的膳食纤维，可以帮助肠道蠕动从而促进排便，对便秘人士来说，是缓解便秘的“帮手”之一。莴笋叶中的多种微量元素、矿物质和维生素，还能提高人体对微量元素的吸收率，尤其是铁元素的吸收。多吃莴笋，可以起到预防缺铁性贫血。

诚然，吃莴笋有很多的好处，在这里不再一一列举了，但这能代表吃了莴笋就能起到抗癌效果吗？

当然没有那么简单，首先，我们要知道，之所以有权威机构会把莴笋列入抗癌蔬菜的行列之中，是因为其做的实验有效提取了莴笋的香烃羟化酯这一成分，才在动物身上做了抗癌实验。但目前还未有学者在人体方面进行相关实验。所以，在动物身上有效果并不代表在人体上就有效，这仍然是个未知数。

在现实生活中，我们食用的莴笋怎么可能一根里面就含有达到抗癌标准量所需的香烃羟化酯呢？

实验可是提取了十几斤甚至几十斤莴笋才提取出能够达到抗癌作用的量。我们一天要吃那么多莴笋简直是异想天开。可能有人就会反驳，那我天天吃顿顿吃，就像文章开头郭先生家的例子一样，总能吃到那个量吧。

我们要知道，莴笋要起到抗癌的作用是要一次性就要吃到十几斤甚至几十斤，分开起到的效果可以说是甚微。

其次，就算你每天都吃莴笋，香烃羟化酯也无法被身体完全吸收。我们要知道，肠胃是智能的，每种营养所需要的量它都会有个吸收上限。有的人每天都喝牛奶都却长不高，难道是因为钙的摄入不够多吗？当然不是，那是因为肠胃吸收不足。

食物吃进去了，但是肠胃不起吸收作用那不就是做无用功吗？同样的，莴笋吃再多，肠胃却很难完全将香烃羟化酯全部吸收，就起不到我们幻想中的抗癌作用。

另外，单一地摄入莴笋，身体会无法摄入全面的营养，加上肠胃的消化酶，其有可能会失去本该有的功效。

莴笋中含有的抗氧化物质芳香烃羟化脂，确实一直对抑制身体吸收致癌物起到一定的作用。至于杀死癌细胞、缓解化疗副作用，目前仍未有科学数据能提供支撑。所以我们不能将一根小小的莴笋看作“圣药”，我们也从未见过癌症的治疗是以食疗为主的。

在日常生活中，有太多太多所谓的“抗癌蔬菜”，我们要明白，我们不可能靠只吃这些“抗癌蔬菜”活下去。要有自己独立的判断，身体该吃什么，要吃什么。身体每天就该摄入足够的蛋白质、膳食纤维、碳水化合物。

虽然莴笋起不到我们想要的抗癌效果，但其的许多好处仍是要肯定的。好处虽多，有4类人还是要注意少吃。

二、提醒！这4类人要少吃莴笋

每个人的身体情况都不同，有人吃莴笋吃多少都没事，有的人只要一吃莴笋可能就会有问题。所以我们要根据自己的身体来判断是否可以吃莴笋。以下这4类人就不太适合吃莴笋，要少吃莴笋。

首先就是脾胃虚寒者和处于月经期间或怀孕期间的人群要少吃莴笋。莴笋属于大寒性食物，如果本就脾胃虚寒者最好要少吃莴笋。经常食用的话，可能会加重脾胃寒虚。处于月经期间和怀孕期间的女性，也要少吃过寒的食物，切忌受寒。像莴笋、绿豆等在特殊期间最好少吃，不吃当然是最佳的。

第二类人群便是眼疾患者。另外，莴笋中的莴苣生化物会刺激视神经，有出现嗜睡头昏等中毒反应的风险，常吃的话会令眼睛本身有疾病的患者加重疾病，或诱发其他眼疾，还有患上夜盲症的风险。但是也无需太过焦虑，在停食莴笋后，眼睛过几天就会好转。

其次，痛风患者吃莴笋也要多加注意。莴笋中含有一定的草酸和嘌呤，对于痛风患者来说，这是非常不利的。所以，痛风患者最宜戒掉莴笋，少吃或者不吃都是为了身体好。

最后一类人就是胃肠道患有疾病的人群。其肠胃本就脆弱，而莴笋本身膳食纤维含量丰富，具有促进肠道蠕动的作用。过多地食用莴笋，可能会给肠胃造成负担，引起肠胃不适，甚者可能会有腹痛、呕吐等症状。

当然，过了肠胃生病的这个阶段，胃肠道患病的人群还是可以正常食用莴笋的。

一般来说，适量食用莴笋，对身体是有好处的。不存在绝对禁忌不能吃莴笋的人群，任何食物都是要看量吃。只不过以上4类人群要多加注意。

如果我们想拥有个健康的身体，当然不能只靠吃莴笋。在日常生活中，做到以下这些更有助于身体健康。

三、日常生活中，做到这些更有助于身体健康

人活着，都想有个健康、无忧的身体。健康的身体是人工作、游玩的基础。做到以下这些，对养成一个健康的身体事倍功半。

不熬夜少熬夜，相信这是很大一部分人都做不到的事情。并且在近几年来，熬夜这个话题屡屡登上各大平台讨论热搜，也反映了很多人