下饭菜,一定要换大碗盛饭,汤汁都能下三碗

北京有没有准分子治疗白癜风的 https://mip.yyk.99.com.cn/fengtai/68389/jianjie.html

酱焖排骨

材料:排骨克；生抽、冰糖、老抽、大蒜、料酒、味极鲜、盐、淀粉、豆瓣酱、胡椒粉、生姜、干辣椒。

做法:

1.准备新鲜的排骨；

2.锅中加入凉水；将排骨下入锅中，不需要盖锅盖煮开；排骨的猪圈异味充分挥发。凉水更加容易将排骨里的血水煮出；

3.排骨中的血水煮出来将排骨捞出洗净备用；

4.锅内油烧热，首先选用冰糖炒糖色。冰糖炒出的颜色红亮。在炒之前最好敲碎。用小火炒糖色，直至冰糖完全融化。另起锅烧油，爆香剁碎的生姜和干辣椒；把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒；

5.放入料酒，可以祛除腥味，更好的帮助排骨入味；

6.炒至排骨表面紧实之后，放入老抽润色；

7.加入生抽提味；

8.加进大蒜。排骨的表面均匀的上色之后，倒入开水没过排骨，大火煮至汤开，盖上锅盖转小火焖40分钟；

9.加进豆瓣酱1勺；

10.味极鲜适量增鲜；

11.锅中的汤汁煮到还有三分之一时调入盐；

12.加入水淀粉勾芡，让它增加粘稠度更入味才会好吃。接着用锅铲调均匀，撒进胡椒粉最后出盘。经过这番介绍，相信你肯定在吞咽口水了。肉质鲜嫩，口味香脆咸甜的一道美味沁人心脾的酱焖排骨做好了。

干锅豆角这道干锅豆角，荤素搭配，豆角鲜嫩入味，五花肉焦香，润而不油，整道菜口感微辣咸香的恰到好处，越吃越让人上瘾，绝对是下饭菜中的极品。具体制作方法第一步：准备食材。豆角克、五花肉克、红辣椒1个、蒜适量、姜适量。第二步：豆角洗净去掉筋条，掰成4、5厘米长的段，然后平铺到盘中，如图。第三步：放到微波炉中加热10分钟，直至豆角表面有些微缩为止。第四步：把五花肉切片、红辣椒切块、蒜切片、姜切片备用。第五步：锅中倒入一点点油，然后把五花放入锅中小火开始煸炒。第六步：煸炒至五花肉表面微黄，然后放入1勺豆豉、1勺郫县豆瓣酱煸炒出红油，最后把蒜片和姜片放入锅中煸炒出香味。第七步：把豆角放入锅中煸炒1-2分钟。第八步：往锅里放入1勺生抽、半勺盐调味，然后把红辣椒放入锅中煸炒1分钟，最后放入少许鸡精，翻炒均匀后即可关火盛出。多说几句：1、如果不用微波炉，亲们也可以把豆角焯熟再炒，效果是一样的。2、郫县豆瓣酱、豆豉、生抽中都有盐味，所以大家在放盐的时候一定要多注意一下。

葱烤鲫鱼

材料：鲫鱼、香葱、姜、黄酒、生抽、醋、盐、糖、麻油

做法：1.鲫鱼刮鳞，去鳃，破肚去内脏冲洗干净，用盐均匀涂抹鱼身，放黄酒腌制片刻，小香葱切段，姜切丝

2.起油锅烧热，放入鲫鱼煎至两面金黄取出，锅内留底油，放入葱段，姜丝煸香，放入鲫鱼，放生抽，糖，加适量水中火烧8分钟左右，把鱼装盘留汤

3.放醋，麻油和剩下的葱段，大火收浓汤汁浇在鱼身上即可

黑胡椒牛肉丁这道小炒颜色丰富，看一眼都觉得非常费米饭。吃起来牛肉嫩滑，杏鲍菇清脆，再裹着丰富鲜香的黑胡椒汁，每一口都是特别的满足。做法也不难，属于经典的快手小炒。具体制作方法第一步：准备食材。牛里脊肉克、杏鲍菇2根（中等大小）、青椒一个、红彩椒一个，葱蒜适量。第二步：把牛肉切成1厘米大小的块，然后放入碗中。依次放入半个蛋清、半勺料酒、1勺玉米淀粉、半勺老抽抓匀，然后腌制10分钟。第三步：把杏鲍菇切成1厘米大小的方块、青椒切块、红彩椒切块、葱切段、蒜切片备用。第四步：把锅烧热，倒入少许食用油。然后把腌好的牛肉粒放入锅中，滑炒至牛肉变色即可控油盛出。第五步：趁着锅里剩下的油，把杏鲍菇放入锅中煸炒1分钟，直至杏鲍菇变软。第六步：把青椒和红彩椒放入锅中煸炒十几炒，然后把锅里所有的蔬菜盛出备用。第七步：锅中再倒入少许油，然后把葱段、蒜片放入锅中煸炒出香味。再往锅中放入2勺黑胡椒汁、1勺蚝油、半勺白糖煸炒均匀。第八步：往锅里倒入半碗清水煮开，如图。第九步：把刚炒好的所有蔬菜和牛肉放入锅中，翻炒均匀，再放入一点点盐调味。第十步：往锅中放入少许水淀粉翻炒均匀，待再次烧开后即可关火。第十一步：往锅里再研磨一些黑胡椒碎，如图。第十二步：再次翻炒均匀后即可盛出开动了。多说几句1、做这道小炒，牛肉一定要选择嫩一点的部位，不要有肥肉。2、在炒牛肉的时候，牛肉变色就可以了。千万不要炒太久，太久口感就老了。3、黑胡椒汁、蚝油、酱油中都有盐味。所以盐一定不要放多了，最好尝一下再放。4、黑胡椒汁和黑胡椒粒是这道菜的关键，不要省掉。这两种调味料在超市都可以买得到，实在找不到的，可以考虑网购哦。

蒜烧肚条

具体步骤

1.猪肚洗净煮至五成熟后切条状；大蒜去皮后用色拉油炸至皱皮；莴苣去皮、洗净、切条，生姜拍破、葱白切寸段；葱白、生姜、精盐、水豆粉兑成滋汁；

2.猪油烧熟加高汤、肚条、生姜、葱白、精盐，烧至八成熟时下大蒜、莴苣条，烧熟起锅前加味精勾清芡，菜成。

番茄培根暖心味噌锅

用料：培根，番茄，味噌，面条或粉丝，香菇，豆芽，芦笋，菠菜，金针菇……

做法：

1.番茄切块芦笋斜切段香菇泡发其他蔬菜洗净整理好1

2.锅中烧水把番茄和培根放进去吊汤

3.撇去浮沫放入香菇芦笋面我用的是这种豆腐面其它粉丝或者面条或者魔芋丝之类就按照一般煮的方法看着时间下锅

4.再放入豆芽金针菇一类容易熟的蔬菜加入几大匙味噌尝味道也可以再加入一点荞麦面酱油和味淋

5.全部煮好后关火放一把菠菜拌一拌就好了

宫保虾球这道宫保虾仁色泽红亮诱人、入口滑嫩、辣而不燥、回味微甜。就上这菜，多吃一碗饭是必须的。具体制作方法第一步：准备食材。鲜虾克、葱2根、去皮花生米50克、干红辣椒适量、姜蒜适量。第二步：把虾的头、脚、壳、虾线去掉，如图，一个虾仁就剥好了。（貌似有点残忍~~）第三步：在虾背上横切一刀，如图，但不要切断。第四步：将所有处理好的虾仁放入一个大碗中，依次放入1勺料酒、少半只蛋清、1勺玉米淀粉抓匀，腌制10分钟备用。第五步：将干红辣椒剪成段、葱切段、姜蒜切末备用。第六步：准备碗汁。取一只干净的碗，然后放入2勺玉米淀粉、半勺盐、4勺糖、3勺米醋、2勺酱油、半勺鸡精、5勺水调成碗汁备用。（酱油中有盐味，所以放盐的时候要注意一些）第七步：凉锅中放入少许油，然后将花生米放到锅内。小火炸至金黄然后捞出晾凉备用。第八步：锅中倒入少许油，油热后将虾仁放入锅中滑炒至变色，然后盛出备用。第九步：锅中留少许底油，油热后放入干辣椒和几粒花椒煸炒出香味。第十步：把姜、蒜末放入锅中煸炒出香味。第十一步：把虾仁放入锅中翻炒匀。第十二步：把大葱段放入锅中翻炒匀。第十三步：将碗汁倒入锅中烧开。第十四步：出锅前再把炸好的花生米倒入锅中，翻炒匀即可出锅。鱼头火锅

用料：鱼头，花椒，辣椒，豆瓣酱3大勺，豆腐，葱，姜

做法：

1.锅里下油，多量。入鱼头半煎半炸，微黄捞起。

2.余下热油，加3大勺豆瓣酱，煸出红油。下葱姜蒜煸出香味。

3.捞出豆瓣酱渣子。下老豆腐煮开几滚。

4.老豆腐带汤倒入鱼头锅内。大火烧开。煮一会。即可。捞完鱼头可涮各种火锅食材。

声明：平台重在分享，为朋友们提供信息参考，内容及图片均整理于网络，版权归原作者所有，如有侵权烦请联系删除谢谢。

点个，让更多的朋友看到这些实用的美食菜谱！

预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇