说说在三国,人们都吃什么呢哪些是穿越

2024/10/14 来源：不详

三国时期人们都吃什么呢？哪些是“穿越”食物呢？

一下是本期部分文字内容

首先，在先秦时代我们是一日两餐，就是一天只吃两顿饭，早餐在7点左右，吃的会多些，因为要应付繁重的农业生产劳动，称为“大食”；下午三四点再吃一顿，然后等天黑回家休息，称为“小食”。

为什么要这样吃法呢？考试的时候要这么回答：这是因为“日出而作，日落而息”的农业生活习惯，但事实上你要知道其实更多时候是粮食不够吃，所以一天只吃两顿。

那三国时候都吃些什么呢？

先秦时，人们主要也只有吃豆子，少量有谷物（我在想到处吃豆子会不会影响空气味道？）

到两汉三国时期，谷物种类多了有麦、稻，、梁、黍、稷等多达十几个品种，主食也开始有饭、粥和饼。豆子从主食逐渐成为副食，比如豆腐出现了，相传豆腐就是西汉时期刘安在炼丹时候无意中发明了的，还有豆粥，豆浆等。

蔬菜的种类也多了，根据《齐民要术》中记载两汉三国时期吃食的蔬菜，至少有30-40种之多。

说全了怕大家看着累，我就介绍几个当时的时尚名菜吧

首先是葵（又名冬苋菜），它是百菜之首。

芋头：又名毛芋、芋艿，又是蔬菜又是主食，做法跟我们现在差不多。

茄子：原产印度，汉代传入我国，东汉魏晋得到推广，当时为时鲜菜。

茭白：《齐民要术》中记载的雕胡饭、雕胡羹中的雕胡就是茭白，这个饭有多有名呢？唐代大诗人李白，杜甫都为此做过诗

李白《宿五松山下荀媪家》诗：“跪进雕胡饭，月光明素盘。”

杜甫《江阁卧病走笔》诗：“滑忆雕胡饭，香闻锦带羹。”

还有就是些韭菜、葫芦、薤、芸苔（油菜）萝卜、胡芹、藕、菱角、芡实、薇菜（空心菜）、菘（白菜）等也很受欢迎。

值得一提的是，那时已经有菌类了，称作“地鸡”，跟猪肉、鸡肉一起炖着吃。

水果方面呢有枣、李子、桃、杏、柿子、石榴、木瓜、酸梅、桔子等。

看着蔬菜水果貌似很多，但铁定跟现代的口感比起来一定是差远了，毕竟改良和嫁接技术还在发展中。

调味方面的话，除了盐之外，开始有了酱，比如鱼酱、虾酱、豆酱等。另外还有花椒、桔皮、酢（醋）、葱、姜、蒜、桂皮、饴、蜂蜜、油、甘蔗饧、石蜜（水糖）、酱清（酱油

节日里也能吃点好吃的，比如

元宵喝豆粥（宋代才有汤圆）；

寒食节吃饧大麦粥（一种糕）、干粥（有点像现代的即食粥）、煮鸡蛋、盐醋拌生菜之类（北魏时才有饼类）；

端午节吃角黍（粽子）、菖蒲酒、雄黄酒；

重阳要佩茱萸、食蓬饵（米粉糕）、饮菊花酒。

不过东汉已经有饺子了，是张仲景发明的，称之为“娇耳”，刚开始里面包的是草药，为了让饺子好吃点。三国时期，饺子被称为“月牙馄饨”，有馄饨汤里吃饺子的吃法。

下面是重点，三国时期不该出现的食物

不该出现的瓜果蔬菜：土豆，玉米（年才被哥伦布发现，明朝流行种植），地瓜，辣椒（这个也是明朝才有），莴苣（这个要到晋末南北朝时期了），番茄（作为食物是到清朝时期，早年只作为观赏植物），苦瓜，丝瓜，南瓜。

另外还有（柠檬，香蕉，山竹，榴莲，西瓜，菠萝，草莓，杨桃、芒果）我记得这些除了西瓜和香蕉我小时候基本没吃过，更别说三国了。

不该出现的食物：皮蛋，月饼，包子，糖葫芦，葡萄酒，油条，花生等。