苦麻菜它有什么样的特性一般在哪里能找到

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苦麻菜说的是它吧!这是自家菜园种的，一直不知道它的学名，感谢朋友们给出它的学名。苦麻菜在我们当地叫做“野莴苣”，主要食用苦麻菜的叶片，在我们当地是以种子繁殖，市场很难买到苦麻菜种子。

1.苦麻菜的特性

据说苦麻菜是野生的莴苣，在我们当地一直叫它“白莴苣”，叶子是绿中带点白色主要食用苦麻菜的叶子，而莴苣主要食用茎杆(莴苣我们当地也叫马子杆)。

苦麻菜的叶子成长条形，有锯齿状。取苦麻菜的叶子焯水后炒着吃，入口味道有点苦，随后有些甘甜。

再看看莴苣是怎么样的，这也是自家菜园种植的莴苣，看看是不是有点像。下图是莴苣中的一个品种，不是苦麻菜，也食用叶子，它的叶子肥厚，成椭圆形没有锯齿状。这种莴苣即可以吃叶子也可以吃茎杆。

好了言归正传，继续谈谈苦麻菜。苦麻菜是在四五月可以食用，作为农村露天种植蔬菜的农民来说，苦麻菜正是菜荒时(农村四五月份应季蔬菜比较少，莴苣等蔬菜都是过季的蔬菜)很好的应季蔬菜。苦麻菜具有清热解毒，凉血，止痢等功效。

2.苦麻菜在哪里能找到

苦麻菜是多年生一种蔬菜，在农田和荒地都能见到它的踪影，在以前我们把当成野菜野草来除草。都是在苦麻菜还未开花结籽前(野生一般在五六月开花结籽)铲除。苦麻菜的种子繁殖能力很强，在开花结籽未铲除，来年一定有苦麻菜。它还可以根孽繁殖。

在农村一般会种些苦麻菜，在四五月份做应季蔬菜。在南方的四五月天气也能达到二三十度，苦麻菜是不错的清热解毒的应季蔬菜，在我们当地还是很受欢迎的蔬菜。