今天春分了,牢记做5事吃5菜,春天身

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今天春分了，牢记“做5事吃5菜”，春天身体倍儿棒，全家都受益！

不知不觉中，我们已经迎来了春分节气，春分是一年中的第四个节气，春分这一天，太阳的位置正好在赤道的正上方，昼夜持续时间相等，白天和夜晚等长，而这一天也是春季的一半，所以被称为“春分”。春分过后，太阳的位置逐渐北移，开始昼长夜短，气温也会慢慢升高。但是此时，我们江南地区，暖湿气流会与北方的冷空气相遇，出现连续阴雨，气温明显降低，这就是人们常说的“倒春寒”，我们还是要主意防冻保暖。

古时候的人们都认为，春分这一天非常重要，因为从这一天开始，昼长夜短，农事活动也要进入繁忙的时候，人们纷纷扛起锄头，来到地里，除草施肥，在田间享受春日暖风，和大自然亲密接触。在我们民间，春分也和众多节气一样，流传着很多习俗，比如立蛋，放风筝等等，今天就是春分了，记得“做5事吃5菜”，春天身体倍儿棒，全家都受益！

一，做五事。

1，立蛋。

俗话说：“春分到，蛋儿俏”，每年的春分这一天，很多人都会玩“立蛋”的游戏，据说平时竖不起来的鸡蛋，在春分那一天，会稳稳地立起，这个游戏已经在全世界流行起来，数以千万计的人在做“立蛋”试验。为什么春分立蛋能成功？原因是春分这天，南北半球的昼夜平分，地球呈现出相对平衡的状态，磁场也是相对平衡，所以这一天的稳定性是最好的，鸡蛋竖起来的几率也最大，今天我们也来试试吧。

2，送春牛。

所谓送春牛，不是真的送一头牛，是送一幅“春牛图”，这幅“春牛图”的用红纸或黄纸印上全年农历节气，再印上农夫耕田图样，名曰“春牛图”。到了春分那天，就有人会挨家挨户地送上春牛图，送图者一般都是能说会唱的人，每到一家，便即景生情，说一些关于春耕的吉祥话，说到主人开开心心给钱为止，俗称“说春”，这说春人便叫“春官”。

3，粘雀子嘴。

在春分这一天，农村很多人家里都要吃汤圆，自己吃的汤圆里面包上馅料，留出一些米粉，做上二十来个没有馅料的汤圆煮熟，然后用细竹签叉起来，去插到自家的田边地坎上，这样的习俗叫做“粘雀子嘴”，这是人们希望麻雀来吃了汤圆后，把雀子的嘴巴给粘上，雀子嘴巴粘上后，就再也不会来破坏庄稼了。

4，放风筝。

春分节气后，气温开始回暖，人们纷纷开始出门踏青，进行户外活动，放风筝是让孩子接近大自然，和孩子增进感情的有益活动。放风筝至今已有多年的历史。古时候的风筝大多用绢或纸做成鹰的形状，因此又称为“纸鹞”、“纸鸢”，后来，风筝的形状多了起来，到现在，各式风筝多得让人眼花缭乱，今天，天气晴朗，我们也一起出门放风筝吧。

5，扫墓。

很多人知道清明要扫墓，其实，我们这里扫墓在春分那天，就可以开始了，到了真正的清明节，基本上都已经做完了。至于清明节有人扫墓，那是他们家里有人刚刚过世，才会在清明节扫墓。早在周朝时，就有了春分祭日的仪式，也叫“春祭”，之后这一习俗就流传下来，这段时间有空，大家都可以去扫墓了。

二，吃5菜。

1，春笋。

春分时节有吃春菜的习俗，所谓春菜，就是春天里的蔬菜。有道是“尝鲜无不道春笋”，春分时节的春笋，刚刚冒了嫩头，鲜嫩脆爽，无论是煲汤还是炒食，都是春天里的“顶级”美味。春分日，选择春笋当春菜吃，绝对是最佳的选择，此时的春笋，攒了一冬的营养，清香鲜甜，脆嫩爽口，不同凡响。

2，莴笋。

此时的莴笋也刚刚长成，鲜嫩的叶子和白皙的根茎，都可以食用，叶子肥美，根茎脆嫩，我最喜欢把叶子单独凉拌，根茎用来和肉片，黑木耳一起炒食，入口鲜嫩入味，营养也非常丰富。莴笋是高钾低钠的食物，非常适合老年人食用，有利于体内的水电解质平衡，对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。同时莴苣还含有多种维生素和矿物质，对防癌抗癌和缺铁性贫血的人十分有利。

3，生菜。

春分时节，生菜也长出来了，翠绿油亮，鲜嫩欲滴，有人把它与莴笋混淆，说它就是莴笋，这是不对的，莴笋能长出根茎供人食用，生菜长再久也长不出根茎，不过莴笋叶子和生菜的口感，确实有点相同，同样鲜嫩肥美，富有营养，吃生菜，可以改善睡眠、减肥瘦身、保护视力，非常适合爱美的女性食用。

4，苋菜。

古代人说的“春菜”，其实就是这种野苋菜，人们称之为“春碧蒿”，在春分那天，全村人都要去采摘春菜。嫩绿中带点红色，细细的小棵，约有巴掌那样长短的苋菜也刚刚长成，人们采回家，多半与家里的鱼片煮成汤，名曰“春汤”，还有顺口溜道：“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”苋菜有长寿菜之称，它的钙含量是菠菜的几倍，而且不含草酸，不会影响钙质的吸收，尤其是它的质地非常细软，非常适合小孩、老年人补充钙质，增强体质。

5，榆钱。

每年的三月份，榆树上就长满了一串串铜钱一样，翠绿饱满的榆钱，榆钱不仅寓意好，味道更好，把它做成榆钱饭，或者榆钱蒸菜，入口清香，还带有一股甜滋滋的味道，没有比它更美味的野菜了。榆钱的营养更是非常好，榆钱是补钙补铁的高手，吃榆钱可健脾益胃，清热安神，还能降糖降脂，是老少皆宜的美味佳蔬，有榆钱树的朋友别忘记吃哦。

春分日，记住“做5事吃5菜”，老辈传下的习俗不能忘，家人都安康！

关于春分日“做5事吃5菜的习俗就分享到这里，朋友们，这些春菜你喜欢吃吗？大家还有什么好吃的春菜推荐呢？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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