隔着屏幕都喊香,元气小蛋饺的秘籍分享豆

食谱名：元气小蛋饺参考月龄：11个月以上今天推荐妈妈们一道小蛋饺，我选用的是牛里脊，牛肉最嫩的部分，加水搅打后非常细腻软嫩，一抿就碎了，而且非常好消化。By宝宝辅食微课堂用料莴笋20克牛里脊40克鸡蛋1个（约50克）做法步骤1、准备食材：莴笋20克，牛里脊40克，鸡蛋1个（约50克）。2、牛里脊放入生姜水中，浸泡10分钟。生姜水的做法：生姜切丝，用开水冲泡，放凉后使用。牛里脊用生姜水浸泡可以去除腥味。3、起锅烧水，水开后放入莴笋，焯水2分钟。4、莴笋切丁。妈妈们尽量切得细碎一点哦。5、浸泡好的牛里脊倒入辅食机中，再加入20毫升清水，搅打成肉糜。加水搅打牛肉会更加软嫩细碎。6、搅打好的牛肉糜中倒入莴笋丁，搅拌均匀。7、碗中磕入鸡蛋，搅打均匀。8、平底锅刷油，开小火。9、锅热后舀入蛋液摊匀。妈妈们尽量摊得薄一点，做出来会更好吃哦。10、放上牛肉糜。第一次尝试的妈妈不要放太多，容易包不住，弄破蛋皮。11、表面快凝固的时候用筷子折起来边缘封口。12、另起一锅烧水，做好的蛋饺大火煮10分钟。13、美味的小蛋饺就做好啦，软嫩的蛋皮包裹着鲜美的牛肉，拿来煮面煮汤也是非常好吃的哦！小贴士●妈妈们挑选牛肉的时候尽量选择牛里脊，这个部位的牛肉比较嫩而且脂肪含量低，适合宝宝吃。●小宝宝吃的肉泥，可以和富含淀粉类的土豆、番薯等一起搅拌；大一些的宝宝吃的肉丁，在宝宝不对蛋白过敏的情况下，可以给肉裹上蛋清，都会让肉吃起来更嫩滑。莴笋的营养功效莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿。应用于小便不利、尿血、乳汁不通：鲜莴苣克，洗净，去皮，切丝，以食盐、黄酒适量调拌，分顿佐餐食用。止腹痛，止牙血莴笋的饮食禁忌不可多食，多食使人目糊，李时珍引彭乘语云：莴苣有毒，百虫不敢近，蛇虺触之，则目瞑不见物，人中其毒，以姜汁解之。不宜与奶酪、蜂蜜同食。寒性体质者不宜食。痛风、泌尿道结石，眼疾患者不宜食。喜欢这个食谱记得收藏、