原来做凉拌莴笋这么简单豆果美食

2023/8/29 来源:不详

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这个天气最适合吃凉拌莴笋,爽爽脆脆的。符合时节的菜蔬。

By苗果果果

用料

莴笋1根盐1勺生抽1勺香油1勺大蒜2瓣小米椒1个做法步骤

1、莴笋切丝,加入一勺盐,腌出水份。

2、开水倒入莴笋中,泡5分钟左右

3、准备蒜末和小米椒

4、莴笋沥干水份,加入蒜末,小米椒,一勺蚝油和一勺生抽

5、翻拌均匀就可以了。

小贴士

莴笋切丝更容易入味。

莴笋的营养功效

莴笋味甘、性凉、苦,入肠、胃经;利五脏,通经脉,清胃热,清热利尿。应用于小便不利、尿血、乳汁不通:鲜莴苣克,洗净,去皮,切丝,以食盐、黄酒适量调拌,分顿佐餐食用。

止腹痛,止牙血

莴笋的饮食禁忌

不可多食,多食使人目糊,李时珍引彭乘语云:莴苣有毒,百虫不敢近,蛇虺触之,则目瞑不见物,人中其毒,以姜汁解之。不宜与奶酪、蜂蜜同食。寒性体质者不宜食。痛风、泌尿道结石,眼疾患者不宜食。

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