它常被误会是莴苣,其实是古代皇帝吃的贡

现在人们生活中对于各种蔬菜的品种与营养可谓是了如指掌，不同蔬菜有不同的营养价值和功效，在日常的饮食上一定要注意多种营养的均衡。对于古代位高权重的皇帝更是如此，日常起居不仅要有专人照料，在饮食上更是多方面的注意，皇帝食用的蔬菜是需要专门种植的，甚至很多菜品是平常百姓所接触不到的。

随着社会的进步，逐渐曾经的那些“皇帝菜”开始走入寻常百姓家，现在成为人们日常饮食中的一道美食，就有这样一种菜品，因为曾经是专门进贡给皇帝食用，所以因此得名“贡菜”。可能很多朋友在第一次见到贡菜的时候会觉得这是莴苣，的确这两种菜品长得比较相像，但是在口感上却是千差万别。贡菜已经有着上千年的历史了，它属于一种天然的脱水性蔬菜，与我们常见的人工脱水蔬菜不同，它更保持蔬菜的一种脆嫩感觉。

贡菜之所以能成为古代皇帝的“专属菜品”，主要还是因为它具有非常丰富的营养，维生素含量是蔬菜中的佼佼者，并且因为贡菜中的粗纤维比较多，所以一般在人们食用后会有利于身体毒素的清理，同时女性朋友多吃贡菜有助于延缓衰老，抵抗皮肤暗沉等问题。

现在我们常见的贡菜食用方法就是炒制食用，其实将它涮火锅也是非常好的选择，人们为了能将它长时间的保存，所以会再将它进行晒干处理，食用的时候只需要泡发就可以了，味道也是依然鲜美脆嫩。