它被称为人体清道夫,三天吃1次,大清

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它被称为“人体清道夫”，三天吃1次，大清扫身体，还降三高。油麦菜是生活中所常见的一种蔬菜，其味道极其鲜嫩，所含的维生素高，对人们的健康有好处。同时，油麦菜可谓是便宜好吃，一上市的时候，很是鲜嫩，绿油油一大片售卖，忍不住想多买一些，且一点钱就能买到一大把，赢得很多人的欢迎。不过大部分都是直接将油麦菜炒了来吃，然而油麦菜的做法有多种多样，其中有一种做法很少有人尝试，却能将小小的油麦菜做出高端的味道，所以值得尝试。

麻酱油麦菜

By食趣菜菜屋

配料：

豆腐干1张、油麦菜克、麻酱适量、精盐适量　　　　

烹饪步骤：

1.提前将原料准备好

2.豆腐干用沸水焯一下捞出沥干水，将油麦菜清洗干净后，去掉根部较老的部分，然后裹进豆腐干内

3.用保鲜膜将裹好的油麦菜裹紧，放入冰箱冷冻让其定型

4.将芝麻酱加适量盐拌匀，把定型后的油麦菜用刀切成1-2厘米的段，装好盘后即可食用

烹饪小贴士：

1、油麦菜，别名莜麦菜，又叫苦菜、生菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有凤尾之称；2、从血缘关系看，油麦菜属于叶用莴苣的一个变种--长叶莴苣，与人们熟悉的生菜相近，所以又名牛俐生菜3、油麦菜耐热、耐寒、适应性强，耐寒性强，喜湿润，抗病虫害，品质甜脆，纤维少，生长适温20-25℃。

你们觉得油麦菜怎么做最好吃?

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