妈妈做这道家常菜加一样东西,吃起来不油腻

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鸡翅是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，常见于多种菜肴或小吃中。

鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

食材：鸡翅中、莴笋、油适量、精盐1/2茶匙、料酒25g、酱油、生姜1大块、红辣椒。做法，鸡翅洗净后剁成小段倒进料酒、调进精盐、酱油，放上几片姜片拌匀腌渍去腥。

把莴苣削皮洗净后切成小块。

锅里倒进油放进鸡翅大火油炸，炸到鸡翅颜色金黄后捞出控油。如果感到油炸油脂过多可省略掉油炸这个步骤。

把红辣椒生姜丝用大火爆香。

放进鸡翅和莴苣块，调进精盐、酱油大火翻炒。倒进清水煮开后盖上锅盖小火焖10分钟左右，最后大火收汁。