青笋木耳肉片这样做,手残党也能当大厨

2023/4/13 来源:不详

青笋加上黑木耳,还有黄花,好看又下饭,超级顶呱呱!

By77mltk

用料

青笋根木耳适量干黄花适量肉片克姜蒜少许泡辣椒3个花椒6粒小葱1根老抽1勺淀粉少许红油1勺菜油克

做法步骤

1、准备清绳两根去皮。

、切成薄片。

3、两根泡海椒。切成小段。

4、准备的佐料姜片,蒜片,花椒泡海椒,小葱木耳黄花。

5、平底炒锅置旺火上。倒入适量的菜油。

6、8分热到有蒜姜花椒爆香。

7、再放油泡海椒一起爆香。

8、放入肉片翻炒。

9、变色后迅速铲入碗中。

10、锅中剩余油。

11、放入泡好的木耳和黄花翻炒。放适量的盐。

1、再放入青笋片一起炒制青笋断生。

13、多翻炒一会儿,确保青笋断生,微软微脆。

14、放入肉片翻炒至均匀,

15、放一勺红油。提色提味。

16、放有小葱段。翻炒均匀,起锅。

17、装盘。

18、肉片嫩嫩,木耳黄花熟软。青笋微脆。还有泡椒的味道。微带点酸。你尝尝,是什么口感?

小贴士

肉片变色后一定要马上铲出来,以免变老。

青笋的营养功效

莴笋味甘、性凉、苦,入肠、胃经;利五脏,通经脉,清胃热,清热利尿。应用于小便不利、尿血、乳汁不通:鲜莴苣50克,洗净,去皮,切丝,以食盐、黄酒适量调拌,分顿佐餐食用。

止腹痛,止牙血

青笋的饮食禁忌

不可多食,多食使人目糊,李时珍引彭乘语云:莴苣有毒,百虫不敢近,蛇虺触之,则目瞑不见物,人中其毒,以姜汁解之。不宜与奶酪、蜂蜜同食。寒性体质者不宜食。痛风、泌尿道结石,眼疾患者不宜食。

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