它被称作千金菜,月子期多吃能保持身体

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最近身边有很多刚生产完的宝妈，小编就给大家分享一下月子期间的饮食，它被称作“千金菜”，月子期多吃能保持身体水分，通乳下奶！它就是莴笋。莴笋中钾含量极为丰富，有利于人体内水电解质平衡，可以促进排尿和乳汁的分泌，很适合月子期间需要给宝宝喂奶的母亲食用。女人月子期间也要注意心情，保持愉快的心情，身体更健康，还要保养好自己，月子期间如果落下病那就是一辈子的事了。下面教大家一款莴笋炒鸡蛋，快快学起来吧，别错过。

莴笋炒鸡蛋

By偶然wjzlfwms

配料：

莴笋三个、鸡蛋三个、精盐适量、鱼露半勺、鸡精少许

烹饪步骤：

1.准备莴笋，鸡蛋

2.莴笋滚刀切块，用盐腌制几分钟（勤快点的莴笋可以切成丝）

3.鸡蛋放盐打撒，热锅热油，翻炒熟了捞出备用

4.热锅热油，放腌制好的莴笋翻炒断生，中间锅太干可加少许清水

5.放鸡蛋翻炒均匀，关火，加入半勺鱼露，少许鸡精翻炒均匀即可出锅

烹饪小贴士：

1、莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。2、莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。3、莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。

大家喜欢吃拌莴笋，还是炒莴笋？

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