教你做爽脆可口,下酒更下饭的凉拌莴苣

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莴苣的作用：1、提高人体血糖代谢功能：莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。

2、防治贫血：莴苣中含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。

3、调节人体内盐平衡：莴苣中的钾离子含量丰富，是钠盐含量的27倍，有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病等患者，具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。

4、助消化：莴苣还有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。莴苣长得那么好看，而且还有这么多好处，你还不赶快吃起来？

－需要材料－

莴苣2根虾米50克辣椒酱醋蒸鱼豉油酱油蒜瓣猪油

－烹饪步骤－

1

莴苣洗净

2

去皮

3

分成头部和尾部切好

4

水开后，焯水

5

头部先下水哦，多焯水一会儿

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下叶子

7

虾米也开水里焯水下，杀菌

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捞起控水

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放在一比较大的盘子里

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加上虾米，加上猪油哦，凉拌菜用猪油比较香

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加辣椒酱，喜欢辣的宝宝可以多加一点

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加盐巴

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加味精

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加酱油

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加蒸鱼豉油，加红辣椒

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爽脆可口，超级开胃的凉拌莴苣就做好了。

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真的好吃，我和孩子两个人就轻松消灭掉了，真的是好吃看得见哦。

－小贴士－

第一，莴苣焯水时间一定要短，不然很容易变黄。第二，凉拌时候要加点虾米或者炒熟的肉末，让莴苣更美味。第三，一次别吃太多哦，不然会刺激视觉神经。