春季进补别吃阿胶慎吃人参

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命有可延之期生有可遵之理

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广州医院中医科主治中医师梁健宁总结出以下几个春季养生要点。

食物烹调注意阴阳互补。在烹调寒性食物时，可以添加一些葱，姜，酒，醋等温性调料；而在食用热温性食物时，不妨配一些蛋类等滋阴食材。

减酸增甜。在这个季节，可适当多吃一些红枣，蜂蜜等甜食，菠菜也可适当多吃。多吃些核桃，花生，杏仁，桃仁等坚果类食品，有助于提神去躁，除瘙痒。另外，酸性和辛辣食品要少吃。

多吃时令果蔬。春季多吃时令蔬菜，营养价值更高。比如豆芽，莴苣，葱，豆苗可助长生机。多吃草莓，青梅，杏，李，桑葚，樱桃等时令水果，有助于滋养肝肺。

每日午餐适宜补充炖汤食品，如胡萝卜汤，白果汤等，补充人体在季节过渡中需要的水分，增加蛋白质的摄入，有助于增强人体抵抗力。

多吃养肝食物。可多吃枸杞，核桃，花生，大枣，桂圆等甘味食物，补肝益肾。另外，多喝菊花茶，薄荷水，有清除肝热的作用。

春天不宜服用阿胶。阿胶属于腻性滋补品，不宜在春天服用。春季，人的胃肠消化能力相对差一些，应以清淡食物为主。除了虫草，燕窝等比较清淡的滋补品，其他滋补品都不要盲目乱补，以免引起胃胀等消化道问题。

不要盲目进补人参。春季进补人参，要因人而异。人参属于热性食物，有口腔溃疡，常感口干舌燥，手心脚心发热的，都不适宜服用。体质虚寒的人可以服用，但每天不要超过6克。

阴虛体质者多吃百合，芝麻，皮肤干燥，手脚心发热，脸潮红，眼睛干涩，口易渴，大便易干结的阴虚体质者，可多吃点莲藕汤，百合，芝麻。

淤血体质者多吃紫菜，海藻，有黑眼圈，女性痛经，血液黏稠，皮肤易出现淤血斑点的淤血体质者，可多吃一些紫菜，海藻，黑豆，柚子，山楂。

湿热体质者多吃黄瓜，苦瓜，易生粉刺和暗疮，有口臭，小便黄的湿热体质者，可适量吃冬瓜，西瓜，芥菜，黄瓜，苦瓜，通心菜。

痰湿体质者多吃冬瓜，萝卜，肥胖，感觉肢体困重的痰湿体质，可多吃点冬瓜，萝卜，海藻，海带和薏米。

（黄蓉芳、王葳/文，摘自《广州日报》）

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