这菜叶千万别丢掉,其中胡萝卜素含量比莴笋

?麻酱莴笋叶?

-材料-

莴笋叶5-6片、芝麻酱20克

生抽10克、温水10克

-做法-

1.?莴笋叶清洗，简单切下再焯水；

2.?至变绿变软捞起入凉白开，过水变凉后晾干备用；

3.?取芝麻酱、生抽和温水在碗里慢慢搅拌；

4.?将莴笋叶码盘，长短自己处理调节；

5.?可以这样蘸着芝麻酱吃～

?莴笋叶炒饭?

-材料-

莴笋叶5-6片、胡萝卜小半根

热米饭一碗、盐1克

生抽10克、白胡椒粉少许

食用油10克

-做法-

1.?摘下5-6片莴笋叶清洗干净；

2.?水烧开，略撒盐，滴几滴油，放入莴笋叶焯水，至变绿变软捞起入凉水；

3.?将焯完水的莴笋叶拧干，切碎；

4.?再切些胡萝卜丁；

5.?热锅热油，先放入胡萝卜小火煸炒；

6.?再加入莴笋叶煸炒片刻，至胡萝卜略软时，放盐和生抽继续煸炒；

7.?加入米饭一起翻炒，热米饭炒饭效果最好；

8.?翻炒均匀后撒些胡椒粉调味就可以啦。

?素蠔油莴笋叶?

-材料-

莴笋叶、姜丝

素蠔油、食用油

盐、蔬果粉适量

-做法-

1.?莴笋叶清洗干净备用；

2.?锅中热油下入姜丝炒香；

3.?下入莴笋叶大火翻炒几下；

4.?加适量素蠔油、盐、蔬果粉翻炒均匀即可。

?清炒莴笋叶子?

-材料-

莴笋叶子、小米椒

盐、油、蔬果粉

-做法-

1.?莴笋洗净、备用、小米椒切好；

2.?热锅入油，倒入莴笋尖上的杆杆、翻炒几下；

3.?再倒入叶子、撒少许盐；

4.?倒入小米椒、蔬果粉炒匀即可。

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?蒸莴笋叶?

-材料-

莴笋叶、面粉

盐、食用油

-做法-

1.?莴笋叶洗净沥水，切成小段；

2.?倒入干面粉搅拌均匀，使每一片叶子都沾裹上面粉；

3.?平铺到一个大盘子里，如果隔水蒸；

4.?热锅入油，把蒸好的莴笋叶倒入翻炒，加盐搅拌均匀即可。

?莴笋叶叶炒豆腐?

-材料-

莴笋叶一棵、豆腐一块

姜丝、干辣椒适量

油、盐、蔬果粉适量

-做法-

1.?莴笋叶洗净，切寸断，豆腐切小块；

2.?冷水锅，放少量盐，下豆腐，煮至水微微冒泡；

3.?捞出豆腐放凉水中浸泡，炒前沥干；

4.?起油锅，放姜丝干辣椒段爆香；

5.?倒入莴笋叶翻炒至全部变软；

6.?倒入沥干水的豆腐翻炒；

7.?根据个人口味加适量盐、蔬果粉调味，关火。

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